腰果怎样做好吃
导语：腰果的吃法有哪些？腰果是一种营养丰盛、滋味甜蜜的干过，也是环球驰名的四大干果之一。上方来了解腰果的吃法和食用忌讳。
一、炸腰果
原料：腰果1斤，花生油4杯，砂糖2糖匙。
做法：
1.将腰果洗净，除去砂粒和杂质。
2.烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，捞起冲洗洁净备用。
3.四杯油下锅烧开，放下腰果用文火炸至浅金黄色，捞起，沥干油。
4.待腰果凉透，放入砂糖拌匀就可以了。
二、腰果鸡丁
原料：鸡肉300克、甘笋50克、西芹50克、炸腰果50克、海鲜酱2汤匙、蚝油1汤匙。
做法：
1.将鸡肉蔬菜切丁，将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺，沥干。
2.烧热油，添加鸡粒炒熟。
3.添加甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀就行。
三、腰果虾仁
原料：虾仁、黄瓜丁、马蹄片、小玉米、腰果。
做法：
1.炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米煮一下，待虾八成熟时捞出。黄瓜不能煮的期间长，等虾快好的时刻放，略煮一下就可以了。
2.找一个小碗，外面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀。
3.炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒，把预备好的调料，倒入锅内炒匀，撒上腰果就可以出锅了。
四、西芹百合炒腰果
原料：百合50克、西芹100克、红椒半个、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙。
做法：
1.百合切去头尾离开数瓣，西芹切丁，红椒切片。
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（必定要冷油，小火，一边炸一边要翻动免得烧糊。炸好后要彻底放凉才会酥脆。）
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟，洒上放凉的腰果即可盛出。
五、盐焗腰果
原料：生腰果250克、食用粗盐500克。
做法：
1.买回来的生腰果用水冲洗一下，放入烧开的淡盐水中略汆烫，捞出沥干水分，摊开晾干。
2.用食用粗盐将腰果所有盖上，放入预热到170度的烤箱，烤30分钟左右。在烤的环节中，大略须要翻动2、3次，让腰果受热平均。（烤制的温度和期间请依据自家烤箱的火力适当调整）。
3.将烤好的腰果倒入筛子里，把粗盐筛出，腰果晾凉即可。凉透的腰果须要立刻放入密封的容器中保留以防受潮变软。
六、腰果米羹
原料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖过量。
做法：
1.腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。
2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，打成糊。
3.将腰果、莲子添加米羹中，加白糖拌匀。
4.藕粉加过量温水调匀，添加米羹拌匀就可以了。
七、菠菜腰果
原料：菠菜、腰果、盐、白糖（少许）、香油、姜汁各过量。
做法：
1.将菠菜摘洗洁净汆烫后用凉水过凉，切成小段放入盆中。
2.腰果下入油中炸成金黄色捞出，控净油放在菠菜盆中添加调料拌匀即可装盘
腰果的食用忌讳
1.腰果含油脂、糖分丰盛，不适宜胆配置重大不良、肠炎、腹泻患、糖尿病和痰多患者食用。
2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但不宜食用过多，尤其瘦削的人。
3.腰果含有多种过敏原，关于过敏体质的人来说，或许会形成必定的过敏反响。
所以没有吃过腰果的人，不要多吃。先吃一两粒后停十几分钟，假设不产生嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃。并且对其余食物过敏和对其它东西过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。假设产生过敏反响，要及时请医生用抗过敏药物治疗，免得产生重大症状，悔恨晚矣。普通每次10-15粒，过多经常使用影响消化配置。
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