安徽有什么好吃的美食
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—送灶粑粑
送灶粑粑，是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地，如坝镇、槐林、有为、庐江等一代的汉族传统小吃，民间节日祭品，每年农历12.23为送灶节，今日早晨居民用米粉做成饼,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等为馅,用素油煎出举家共食，送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美;不贴锅面，润滑油润，软而不粘;馅心多汁，鲜咸味美，幽香可口
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—麻饼
麻饼，是合肥传统四小名点之一，历史悠久。以糖作馅，酥甜可味，麻饼形如月饼，外表金黄.圆边浅黄，表皮芝麻颗粒丰满，散布平均，食之外皮坚实甜蜜，内馅甜而不腻，具备橘、梅等果料风味。是你旅行回去送给亲朋朋友的最佳伴手礼。
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—合肥烘糕
合肥烘糕，是合肥四小名点之一，具备八百多年的历史，传说始于北宋末年。以米粉为重要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。另外，烘糕也盛行于四川广安、湖南湘乡等地。
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—白切
白切，是合肥四小名点之一，白切片薄甜脆、质白透明，口感酥脆，甜而不腻，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点，后也有用黑芝麻制造，墨黑如漆，滋补养身，故又叫黑切，2个统称白(黑)切。
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—寸金
寸金，是合肥四小名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇，具备橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—臭桂鱼
臭桂鱼是汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地域(徽州即现黄山市一带)，盛行于徽州地域。首次见到的人不敢下筷，由于鳜鱼收回的似臭非臭的气息，叫人有点担忧。其实，你一点不用担忧，这决不是菜变味而收回的异 味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的滋味是那样的鲜美，这就是徽州、新化的名菜臭鳜鱼。
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—三河米饺
三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地域汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市城市局部地域均有。以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制造历史。
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—吴山贡鹅
吴山贡鹅，产于长丰县，历史悠久，原系朝廷贡品，其肉质较个别鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法共同。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后辈，迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓烈，滋味鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山外地的水和青草，方可坚持吴山贡鹅的特有质量
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—曹操鸡
曹操鸡，又称“逍遥鸡”，是始创于三国期间安徽合肥地域的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽苍白，香气浓烈，皮脆油亮，外型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因此，以其独具一格风味，遭到来合肥旅行的中外食客好评，曾留言称誉：“名不副实，可谓一绝”。
2018年春节到来安徽有什么好吃的美食—包公鱼
包公鱼，是安徽的一道汉族名菜，属于冷菜类，此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。包公鱼是不同地域人对鱼的俗称，在西北沿海一带，包公鱼是指石鲈科花椒鲷属花尾胡椒鲷或许髭鲷属的斜带髭鲷;此外，安徽合肥人习气把包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼，并且因首领的品味而知名
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