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美食
驴肉蘸料怎样做好吃
驴肉蘸料怎样做好吃
美食
驴肉蘸料怎样做好吃
美食，望文生义就是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只需是自己青睐的，都可以称之为美食。上方是小编帮大家整顿的驴肉蘸料怎样做好吃，供大家参考自创，宿愿可以协助到有须要的好友。
关系解答一：驴肉的蘸料怎样制造
1，蘸白盐
2，蘸白盐+醋
3，蘸白盐+醋+花椒
4，蘸白盐+醋+花椒+芥末
5，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜
6，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱
7，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱
8，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱+黄酒
9，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱+黄酒+姜末
10，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱+黄酒+姜末
关系解答二：卤卤驴肉配什么蘸料好吃
涮驴肉和吃涮羊肉一个情理，假设是在自家和好友团聚一同食用，你可以去超市调料专柜买一袋小天鹅锅底料或许小肥羊的锅底料都可以，经常使用的时刻在火锅中添加三分之二的水，而后把锅底料放出来，在放些姜片，葱段，大枣之类的小料。蘸料吗，可以自己依据，每团体的口味不同，自行分配，可以预备一些，芝麻酱，红方，韭菜花，辣椒油，芥末油，香菜沫，都可以，，把每样物品放在一同，拌匀即可。
关系解答三：卤驴肉调料秘方
五香卤鸡的做法具体引见
菜系及效用：卤酱菜
更年期食谱、骨质蓬松食谱
口味：五香味
工艺：卤五香卤鸡的制造资料
主料：油皮300克
辅料：香菇(鲜)50克
调料：八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克,味精2克,香油50克,花生油50克五香卤鸡的特征：色泽苍白，吃口爽滑，香鲜醇厚。教您五香卤鸡怎样做，如何做五香卤鸡才好吃1.将豆腐皮洗净，取4张切碎，放入炒锅内加酱油、白糖、味精、芝麻油炒匀，使其入味，倒入盘内待用。上述香料洗净，用纱布包扎好。
2.将水发香菇去蒂，洗净，切成细丝，放入炒锅内，加芝麻油、酱油、白糖、味精煸炒入味，倒入盘内晾凉。
3.将剩下的一张完整豆腐皮平摊在长盘中，撒去边筋，将炒过的碎豆腐皮放在上方摊平，再放上已炒好的香菇丝，卷成直径3.2厘米的卷，用细纱布包扎紧，上笼蒸约5分钟取出，晾凉后解开纱布。
4.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度，将豆腐皮卷班入锅中，炸至呈金黄色时倒入漏勺沥油。
5.取净锅上火，添入鲜汤，添加酱油，白糖，绍酒，生姜(拍松)，香料袋;烧沸后放入炸好的豆腐皮卷，随后将锅许多上班至小火上卤10分钟，添加味精和谐，捞起放在盘里，在表皮抹上一层芝麻油。
6.将卤好的豆腐皮卷切成片，划一地码入盘内，浇上少许卤汁即成。
7.豆腐皮宜决定色泽浅黄油亮且张开完整者。
8.豆皮必定卷紧实，并用纱布包扎紧，保障其形不散。
9.卤豆腐皮卷时，即要使其入味，又不能破坏其外形。
关系解答四：做酱驴肉可用什么调味料
五香酱驴肉的做法步骤1.预备原料
五香酱驴肉的做法步骤2.驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水
五香酱驴肉的做法步骤3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块
五香酱驴肉的做法步骤4.半锅清水里，添加1大勺的白酒，添加几片姜
五香酱驴肉的做法步骤5.驴肉凉水下锅，大火烧开转小火
五香酱驴肉的做法步骤6.直到锅中产生大块的血沫就关火，将驴肉捞出
五香酱驴肉的做法步骤7.预备各种佐料
五香酱驴肉的做法步骤8.驴肉放入低压锅中
五香酱驴肉的做法步骤9.添加八角、花椒、桂皮、山楂等香料
五香酱驴肉的做法步骤10.添加白酒1大勺，再添加和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料
五香酱驴肉的做法步骤11.添加1大碗开水
五香酱驴肉的做法步骤12.撒上葱段姜片
五香酱驴肉的做法步骤13.低压锅停火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午
五香酱驴肉的做法步骤14.拿出酱驴肉，凉透切片即可食用
拓展阅读：
驴肉的家常做法
黑椒酱爆驴肉
营养价值：养血安神
资料：驴肉、姜、葱、生抽、尖椒、糖、黑椒汁、淀粉、料酒
做法：
1、姜去皮切丝，驴肉切成薄片，调入过量的生抽、盐、白糖、料酒、淀粉，搅拌平均，腌制30分钟；
2、葱取葱段切斜刀片，尖椒、红椒也切斜刀片备用；
3、锅内放入过量的植物油，烧至七成热，放入尖椒、红椒爆香，再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色，添加一点生抽；
4、再添加黑椒汁，翻炒平均后添加葱片，再翻炒片刻即可出锅。
红油香酥驴肉
营养价值：降落胆固醇
资料：驴肉、香菜、花生、香油、耗油、辣椒油、生抽、醋
做法：
1、驴肉切成小方块，与耗油、生抽、调制而成的酱汁一同放入锅中卤熟；
2、卤熟的驴肉切小块，放入大碗中，香菜洗净切2厘米的小段；
3、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁；
4、花生捣成粗粒；将切好的香菜放入碗中，倒入调好的味汁，撒上花生碎，拌匀即可。
五香酱驴肉
资料：驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个（内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克）。
做法：
1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
2、锅内放入鲜汤，添加酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。
五香驴肉蒸饺
资料：驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐
做法：
1、烧开水后，预备好面，在面里添加一点盐，让面更劲道。而后一边渐渐的将水添加，一边用筷子搅。等面盆里都是大雪花片的时刻，再用手将这些雪花片揉成润滑的面团。揉面的时刻，还是要小心点烫。再上去就是醒上半个小时。
2、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，而后添加过量的麻油和植物油一同搅拌均与即可。
3、擀皮，接上去是包饺子，将包好的饺子划一的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
驴肉火烧：
资料：驴肉800克、老汤500ml、黄酱40克、酱油25克、黄酒20克、大葱50克、姜25克、冰糖20克、盐10克、草果1枚、桂皮5克、八角3克、小茴香2克、香叶2片、肉蔻2克、山乃1克、丁香0.5克、凉姜2克、砂仁2克、花椒3克、陈皮10克、清水2000ml、尖辣椒50克、香菜20克、面粉200克、泡打粉2克、盐1克、温水130ml、白芝麻过量、白糖水少许。
做法：
1、把黄酱倒入盆中，用15倍的清水澥开，静置积淀3小时，而后把盆中的酱水滗入锅中，酱渣摈弃不要，锅里倒入老汤和一切香料。
2、放入葱、姜、黄酒、盐和酱油大火煮开备用。另起锅凉水下入驴肉。
3、水烧开后，把驴肉煮10分钟捞出，放入酱锅里用小火慢炖4小时备用，面粉中放入泡打粉拌匀。
4、放入1克盐拌匀，用温水把面粉分解较软的面团，罩上保鲜膜松弛20分钟备用。用小碗冲泡过量白糖水备用。
5、把松弛好的面团宰割成四块，取一块面团按扁擀开，把面皮擀生长方形的薄片，而后用手进一步抻薄。在面皮上涂抹少许烹调油，而后折叠生长方形，用擀面杖在两面稍擀，擀成0.8厘米厚的小饼，用毛刷在饼坯的一面涂抹薄薄一层糖水，而后沾满芝麻。
6、把沾好芝麻的小饼放入饼铛烙至稍挺，取出放入烤盘，把烤盘置入烤箱，用高低火220度烘烤8-10分钟。在此时期，切一些尖椒和香菜末备用。
7、从酱锅中取一块酱好的驴肉用刀剁碎，外面添加尖椒碎和香菜末，把火烧小饼烤至金黄后取出，用刀把饼破开，在外面夹入驴肉和香菜辣椒即可食用。
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驴肉火烧怎样做好吃
驴肉要怎样做才好吃
炖驴肉怎样做
驴肉饺子怎样做
鹿肉怎样做好吃
馒头怎样做好吃
熏肉怎样做好吃
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驴肉蘸料怎样做好吃
美食，望文生义就是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只需是自己青睐的，都可以称之为美食。上方是小编帮大家整顿的驴肉蘸料怎样做好吃，供大家参考自创，宿愿可以协助到有须要的好友。
关系解答一：驴肉的蘸料怎样制造
1，蘸白盐
2，蘸白盐+醋
3，蘸白盐+醋+花椒
4，蘸白盐+醋+花椒+芥末
5，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜
6，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱
7，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱
8，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱+黄酒
9，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱+黄酒+姜末
10，蘸白盐+醋+花椒+芥末+大蒜+葱+大酱+黄酒+姜末
关系解答二：卤卤驴肉配什么蘸料好吃
涮驴肉和吃涮羊肉一个情理，假设是在自家和好友团聚一同食用，你可以去超市调料专柜买一袋小天鹅锅底料或许小肥羊的锅底料都可以，经常使用的时刻在火锅中添加三分之二的水，而后把锅底料放出来，在放些姜片，葱段，大枣之类的小料。蘸料吗，可以自己依据，每团体的口味不同，自行分配，可以预备一些，芝麻酱，红方，韭菜花，辣椒油，芥末油，香菜沫，都可以，，把每样物品放在一同，拌匀即可。
关系解答三：卤驴肉调料秘方
五香卤鸡的做法具体引见
菜系及效用：卤酱菜
更年期食谱、骨质蓬松食谱
口味：五香味
工艺：卤五香卤鸡的制造资料
主料：油皮300克
辅料：香菇(鲜)50克
调料：八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克,味精2克,香油50克,花生油50克五香卤鸡的特征：色泽苍白，吃口爽滑，香鲜醇厚。教您五香卤鸡怎样做，如何做五香卤鸡才好吃1.将豆腐皮洗净，取4张切碎，放入炒锅内加酱油、白糖、味精、芝麻油炒匀，使其入味，倒入盘内待用。上述香料洗净，用纱布包扎好。
2.将水发香菇去蒂，洗净，切成细丝，放入炒锅内，加芝麻油、酱油、白糖、味精煸炒入味，倒入盘内晾凉。
3.将剩下的一张完整豆腐皮平摊在长盘中，撒去边筋，将炒过的碎豆腐皮放在上方摊平，再放上已炒好的香菇丝，卷成直径3.2厘米的卷，用细纱布包扎紧，上笼蒸约5分钟取出，晾凉后解开纱布。
4.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度，将豆腐皮卷班入锅中，炸至呈金黄色时倒入漏勺沥油。
5.取净锅上火，添入鲜汤，添加酱油，白糖，绍酒，生姜(拍松)，香料袋;烧沸后放入炸好的豆腐皮卷，随后将锅许多上班至小火上卤10分钟，添加味精和谐，捞起放在盘里，在表皮抹上一层芝麻油。
6.将卤好的豆腐皮卷切成片，划一地码入盘内，浇上少许卤汁即成。
7.豆腐皮宜决定色泽浅黄油亮且张开完整者。
8.豆皮必定卷紧实，并用纱布包扎紧，保障其形不散。
9.卤豆腐皮卷时，即要使其入味，又不能破坏其外形。
关系解答四：做酱驴肉可用什么调味料
五香酱驴肉的做法步骤1.预备原料
五香酱驴肉的做法步骤2.驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水
五香酱驴肉的做法步骤3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块
五香酱驴肉的做法步骤4.半锅清水里，添加1大勺的白酒，添加几片姜
五香酱驴肉的做法步骤5.驴肉凉水下锅，大火烧开转小火
五香酱驴肉的做法步骤6.直到锅中产生大块的血沫就关火，将驴肉捞出
五香酱驴肉的做法步骤7.预备各种佐料
五香酱驴肉的做法步骤8.驴肉放入低压锅中
五香酱驴肉的做法步骤9.添加八角、花椒、桂皮、山楂等香料
五香酱驴肉的做法步骤10.添加白酒1大勺，再添加和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料
五香酱驴肉的做法步骤11.添加1大碗开水
五香酱驴肉的做法步骤12.撒上葱段姜片
五香酱驴肉的做法步骤13.低压锅停火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午
五香酱驴肉的做法步骤14.拿出酱驴肉，凉透切片即可食用
拓展阅读：
驴肉的家常做法
黑椒酱爆驴肉
营养价值：养血安神
资料：驴肉、姜、葱、生抽、尖椒、糖、黑椒汁、淀粉、料酒
做法：
1、姜去皮切丝，驴肉切成薄片，调入过量的生抽、盐、白糖、料酒、淀粉，搅拌平均，腌制30分钟；
2、葱取葱段切斜刀片，尖椒、红椒也切斜刀片备用；
3、锅内放入过量的植物油，烧至七成热，放入尖椒、红椒爆香，再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色，添加一点生抽；
4、再添加黑椒汁，翻炒平均后添加葱片，再翻炒片刻即可出锅。
红油香酥驴肉
营养价值：降落胆固醇
资料：驴肉、香菜、花生、香油、耗油、辣椒油、生抽、醋
做法：
1、驴肉切成小方块，与耗油、生抽、调制而成的酱汁一同放入锅中卤熟；
2、卤熟的驴肉切小块，放入大碗中，香菜洗净切2厘米的小段；
3、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁；
4、花生捣成粗粒；将切好的香菜放入碗中，倒入调好的味汁，撒上花生碎，拌匀即可。
五香酱驴肉
资料：驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个（内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克）。
做法：
1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
2、锅内放入鲜汤，添加酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。
五香驴肉蒸饺
资料：驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐
做法：
1、烧开水后，预备好面，在面里添加一点盐，让面更劲道。而后一边渐渐的将水添加，一边用筷子搅。等面盆里都是大雪花片的时刻，再用手将这些雪花片揉成润滑的面团。揉面的时刻，还是要小心点烫。再上去就是醒上半个小时。
2、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，而后添加过量的麻油和植物油一同搅拌均与即可。
3、擀皮，接上去是包饺子，将包好的饺子划一的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
驴肉火烧：
资料：驴肉800克、老汤500ml、黄酱40克、酱油25克、黄酒20克、大葱50克、姜25克、冰糖20克、盐10克、草果1枚、桂皮5克、八角3克、小茴香2克、香叶2片、肉蔻2克、山乃1克、丁香0.5克、凉姜2克、砂仁2克、花椒3克、陈皮10克、清水2000ml、尖辣椒50克、香菜20克、面粉200克、泡打粉2克、盐1克、温水130ml、白芝麻过量、白糖水少许。
做法：
1、把黄酱倒入盆中，用15倍的清水澥开，静置积淀3小时，而后把盆中的酱水滗入锅中，酱渣摈弃不要，锅里倒入老汤和一切香料。
2、放入葱、姜、黄酒、盐和酱油大火煮开备用。另起锅凉水下入驴肉。
3、水烧开后，把驴肉煮10分钟捞出，放入酱锅里用小火慢炖4小时备用，面粉中放入泡打粉拌匀。
4、放入1克盐拌匀，用温水把面粉分解较软的面团，罩上保鲜膜松弛20分钟备用。用小碗冲泡过量白糖水备用。
5、把松弛好的面团宰割成四块，取一块面团按扁擀开，把面皮擀生长方形的薄片，而后用手进一步抻薄。在面皮上涂抹少许烹调油，而后折叠生长方形，用擀面杖在两面稍擀，擀成0.8厘米厚的小饼，用毛刷在饼坯的一面涂抹薄薄一层糖水，而后沾满芝麻。
6、把沾好芝麻的小饼放入饼铛烙至稍挺，取出放入烤盘，把烤盘置入烤箱，用高低火220度烘烤8-10分钟。在此时期，切一些尖椒和香菜末备用。
7、从酱锅中取一块酱好的驴肉用刀剁碎，外面添加尖椒碎和香菜末，把火烧小饼烤至金黄后取出，用刀把饼破开，在外面夹入驴肉和香菜辣椒即可食用。
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