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烤鹿肉串做法
烤鹿肉串做法
美食
烤鹿肉串做法
鹿肉串是近几年来盛行很广的群众饮食，基本上没有淡旺季之分，假设在天气炎热的南边，冬天的生意要更好一些。以下内容是小编为您精心整顿的烤鹿肉串做法，欢迎参考！
烤鹿肉串做法
资料：鹿肉、葱、姜、酱油、料酒、盐、淀粉、香油、蘑菇精、五香粉、孜然粉
做法：先把鹿肉切成块状，用盐、葱、姜、蘑菇精、酱油、料酒、淀粉、香油、孜然、五香粉拌在一同腌泡10分钟，而后用竹签穿串待烤即可。
实现了鹿肉串的腌制，接上去就到微波炉上场的时刻了：
首先，把把串好的鹿肉串平均摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟；
而后，取出将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出；
最后，在食用前平均的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
PS：须要留意的是，为了烤出更好吃的鹿肉串，大家在切鹿肉块的时刻不能太厚或太薄，大概0.3公分的厚度就可以，这样既可以极速成熟，口感也很鲜美。另外，微波炉靠鹿肉串的期间要依据鹿肉串的多少和薄厚来选择，可每1-2分钟关上检查一下鹿肉串的形态。
鹿肉串是近几年来盛行很广的群众饮食，基本上没有淡旺季之分，假设在天气炎热的南边，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是重新疆的烤鹿肉串遍及开来的，经过始终开展，烧烤的格调联合地区特征有了翻新和变动，种类呈多样性，除了鹿、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤鹿肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演化后的烧烤普通都会在此基础上依据外地生产者口味分配佐料。
烧烤的工具依据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的领域。罕用的炭火烧烤所用的工具备：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 市面上经常出现的炭有：易燃碳、木炭、机制炭三种。易熄灭烤炭的外表有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺陷是较贵。普通木炭好处是廉价，缺陷是大小不一，烧烤时火力不均，熄灭期间短，烧烤的环节中须加炭。机制烧烤炭是由炭和煤混合而成，压抑成中空的多棱形，这种烧烤炭大小平均，熄灭期间长，火力平均，无yan，多少钱不贵。很多专业烧烤店选用的都是这种烧烤炭，缺陷是不宜引燃。
烧烤分“直接烧烤”和“直接烧烤”。直接烧烤是把球炭放在烧烤炉炭架的中央，把菜品放在烤网中央直接烧烤，也有不用烤网而选用不粘平底锅的，如韩式烧烤。直接烧烤是经过烤炉实现，球炭扑灭后置于炭架的两端，菜品摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调理火候，靠熏焖将食物制熟。普通状况下，采取直接烧烤模式比直接烧烤模式所用的期间要长。
烧烤口味的好坏受菜品原料的选用、烧烤期间的长短、火候的把握、烧烤设施、佐料等诸多起因的影响。要取得最好的烧烤成果，以上几方面的起因都是不容漠视的，尤其是烧烤期间与火候的管理更是其中的关键。 针对广东烧烤的倡导：烧烤是和夜晚连在一同的，夜晚又是和宵夜连在一同的，广东有吃宵夜的习气，要抓住这个机遇。烧烤又和冰镇啤酒有着两小无猜的相关，除了无法少的啤酒，还可以卖一些鲜榨甘蔗汁等一些果蔬饮料。
裁减：
木炭烤肉串的美食做法
第一步
第一步想要自己亲智能手做一次性木炭烤肉串吗？想想木炭烤肉的美味都忍不住咽口水了。当天我就给大家分享一个木炭烤肉串的做法。首先是预备好所需的各种食材：五花肉（买五花肉的时刻需留意：我倡导是选用一条肥瘦相间的好的五花肉）、红灯笼椒、黄灯笼椒、烤肉酱和孜然粉。接着将买回来的五花肉用清水洗洁净控水期待下一步操作。
第二步
而后将洗洁净的五花肉用刀平均的切成小块而后盛盘待用。
第三步
接着在切好的肉块中添加过量的烤肉酱和孜然粉，而后多少钱肉块跟烤肉酱和孜然粉充沛的搅拌平均，平均搅拌之后搁置那儿启动腌制，期间至少在20分钟以上（留意腌制期间必定不能少于20分钟，只要这样能力保障肉块愈加的入味）。
第四步
而后将买回来的红灯笼椒和黄灯笼椒用清水洗洁净，接着用刀把它们切成丁盛盘备用。
第五步
接上去就是把腌制好的肉块和彩椒丁用竹签穿起来（重要是驳回交替法串起来，就是一块肉片一块彩椒这样子串），而后将将曾经穿好的烤肉串平均的放在烤炉下期待下一步操作。
第六步
最后一步就是放上木炭就可以开局烤了，怎样样？是不是很繁难？
烤肉串的做法大全
做法一
用料
猪肉300g、姜过量、啤酒30ml、鸡蛋1个。
做法
1.猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。
2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。
3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片添加肉中，抓匀按摩10分钟。
4.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。
5.竹签用开水浸泡30分钟。
6.将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。
7.烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。
8.将残余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒残余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串外表，入烤箱烤制2分钟即可。
做法二
食材
猪肉过量、羊肉过量、孜然、辣椒粉、芝麻过量。
做法
1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。
2、羊肉一斤洗好，猪肉一斤洗好去皮。
3、羊肉、猪肉切片串好。
4、油纸上放入三样粉和过量盐拌匀，肉串在下面打个滚，平均沾上料。
5、烤箱250度肉串下面刷上少许油，这要烤进去不会发柴，上火烤十多分钟，而后翻个，再烤十几分钟就好。
做法三
食材
精瘦肉200g、烧烤料30g、盐过量。
步骤
1.肉串要先用盐，蚝油，料酒腌制一下滋味会更好。而后用竹签串好。
2.煎烤机预热后，把肉串放上，两面刷油，煎烤。
3.待烤到七八成熟时，加上烧烤料再烤制一下即可。
做法四
用料
骨肉相连9串、植物油1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、烤肉料2勺。
做法
1.预备些肉串，解冻一下。
2.烤盘铺锡纸，摆上肉串。
3.盘里预备点油。
4.加点孜然粉和辣椒粉。
5.拌匀一下。
6.烤箱预热后，放入烤盘烤几分钟。
7.取出烤盘，涮上料汁，再继续烤几分钟后取出。
做法五
食材
猪肉500g、油过量、盐过量、花椒20粒、烧烤腌料10g、洋葱1个、姜1块、花椒面过量、孜然过量、芝麻过量、辣椒面过量。
步骤
1.现将花椒煮水，晾凉备用。
2.洋葱切块，姜切片。
3.花椒面和盐混合备用。
4.预备烧烤腌料。
5.肉切1厘米见方的小块。
6.倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。
7.倒入花椒面。
8.再倒入烧烤腌料。
9.添加洋葱和姜片。
10.倒入过量食用油。
11.用手直接拌匀，腌制10分钟入味。
12.腌好后的肉串串。
13.肉串刷一层油，撒芝麻、孜然、辣椒面后，入烤箱200度烤5分钟，烤好后翻面220度再烤4分钟即可。
做法六
原料
羊肉400g左右、葱半根(可用半个洋葱)、生抽2大勺(10ml)、孜然粉1小勺(5ml)、油1大勺(15ml)、盐1小勺(5ml)、孜然粒2小勺(10ml)、辣椒粉1大勺(15ml)。
做法
1、预备好羊肉，洗净；
2、羊肉切小块；
3、葱切小圈，添加羊肉中；
4、添加生抽；
5、添加孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐；
6、拌匀后，腌制几个小时；
7、竹签提早用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上；
8、我如同串了20多串，而且相对比外面的串大肉厚，呵呵；
9、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸；
10、烤箱预热250度，中层，高低火10分钟，取出撒过量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。
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烤鹿肉串做法
鹿肉串是近几年来盛行很广的群众饮食，基本上没有淡旺季之分，假设在天气炎热的南边，冬天的生意要更好一些。以下内容是小编为您精心整顿的烤鹿肉串做法，欢迎参考！
烤鹿肉串做法
资料：鹿肉、葱、姜、酱油、料酒、盐、淀粉、香油、蘑菇精、五香粉、孜然粉
做法：先把鹿肉切成块状，用盐、葱、姜、蘑菇精、酱油、料酒、淀粉、香油、孜然、五香粉拌在一同腌泡10分钟，而后用竹签穿串待烤即可。
实现了鹿肉串的腌制，接上去就到微波炉上场的时刻了：
首先，把把串好的鹿肉串平均摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟；
而后，取出将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出；
最后，在食用前平均的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
PS：须要留意的是，为了烤出更好吃的鹿肉串，大家在切鹿肉块的时刻不能太厚或太薄，大概0.3公分的厚度就可以，这样既可以极速成熟，口感也很鲜美。另外，微波炉靠鹿肉串的期间要依据鹿肉串的多少和薄厚来选择，可每1-2分钟关上检查一下鹿肉串的形态。
鹿肉串是近几年来盛行很广的群众饮食，基本上没有淡旺季之分，假设在天气炎热的南边，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是重新疆的烤鹿肉串遍及开来的，经过始终开展，烧烤的格调联合地区特征有了翻新和变动，种类呈多样性，除了鹿、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤鹿肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演化后的烧烤普通都会在此基础上依据外地生产者口味分配佐料。
烧烤的工具依据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的领域。罕用的炭火烧烤所用的工具备：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 市面上经常出现的炭有：易燃碳、木炭、机制炭三种。易熄灭烤炭的外表有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺陷是较贵。普通木炭好处是廉价，缺陷是大小不一，烧烤时火力不均，熄灭期间短，烧烤的环节中须加炭。机制烧烤炭是由炭和煤混合而成，压抑成中空的多棱形，这种烧烤炭大小平均，熄灭期间长，火力平均，无yan，多少钱不贵。很多专业烧烤店选用的都是这种烧烤炭，缺陷是不宜引燃。
烧烤分“直接烧烤”和“直接烧烤”。直接烧烤是把球炭放在烧烤炉炭架的中央，把菜品放在烤网中央直接烧烤，也有不用烤网而选用不粘平底锅的，如韩式烧烤。直接烧烤是经过烤炉实现，球炭扑灭后置于炭架的两端，菜品摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调理火候，靠熏焖将食物制熟。普通状况下，采取直接烧烤模式比直接烧烤模式所用的期间要长。
烧烤口味的好坏受菜品原料的选用、烧烤期间的长短、火候的把握、烧烤设施、佐料等诸多起因的影响。要取得最好的烧烤成果，以上几方面的起因都是不容漠视的，尤其是烧烤期间与火候的管理更是其中的关键。 针对广东烧烤的倡导：烧烤是和夜晚连在一同的，夜晚又是和宵夜连在一同的，广东有吃宵夜的习气，要抓住这个机遇。烧烤又和冰镇啤酒有着两小无猜的相关，除了无法少的啤酒，还可以卖一些鲜榨甘蔗汁等一些果蔬饮料。
裁减：
木炭烤肉串的美食做法
第一步
第一步想要自己亲智能手做一次性木炭烤肉串吗？想想木炭烤肉的美味都忍不住咽口水了。当天我就给大家分享一个木炭烤肉串的做法。首先是预备好所需的各种食材：五花肉（买五花肉的时刻需留意：我倡导是选用一条肥瘦相间的好的五花肉）、红灯笼椒、黄灯笼椒、烤肉酱和孜然粉。接着将买回来的五花肉用清水洗洁净控水期待下一步操作。
第二步
而后将洗洁净的五花肉用刀平均的切成小块而后盛盘待用。
第三步
接着在切好的肉块中添加过量的烤肉酱和孜然粉，而后多少钱肉块跟烤肉酱和孜然粉充沛的搅拌平均，平均搅拌之后搁置那儿启动腌制，期间至少在20分钟以上（留意腌制期间必定不能少于20分钟，只要这样能力保障肉块愈加的入味）。
第四步
而后将买回来的红灯笼椒和黄灯笼椒用清水洗洁净，接着用刀把它们切成丁盛盘备用。
第五步
接上去就是把腌制好的肉块和彩椒丁用竹签穿起来（重要是驳回交替法串起来，就是一块肉片一块彩椒这样子串），而后将将曾经穿好的烤肉串平均的放在烤炉下期待下一步操作。
第六步
最后一步就是放上木炭就可以开局烤了，怎样样？是不是很繁难？
烤肉串的做法大全
做法一
用料
猪肉300g、姜过量、啤酒30ml、鸡蛋1个。
做法
1.猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。
2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。
3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片添加肉中，抓匀按摩10分钟。
4.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。
5.竹签用开水浸泡30分钟。
6.将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。
7.烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。
8.将残余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒残余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串外表，入烤箱烤制2分钟即可。
做法二
食材
猪肉过量、羊肉过量、孜然、辣椒粉、芝麻过量。
做法
1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。
2、羊肉一斤洗好，猪肉一斤洗好去皮。
3、羊肉、猪肉切片串好。
4、油纸上放入三样粉和过量盐拌匀，肉串在下面打个滚，平均沾上料。
5、烤箱250度肉串下面刷上少许油，这要烤进去不会发柴，上火烤十多分钟，而后翻个，再烤十几分钟就好。
做法三
食材
精瘦肉200g、烧烤料30g、盐过量。
步骤
1.肉串要先用盐，蚝油，料酒腌制一下滋味会更好。而后用竹签串好。
2.煎烤机预热后，把肉串放上，两面刷油，煎烤。
3.待烤到七八成熟时，加上烧烤料再烤制一下即可。
做法四
用料
骨肉相连9串、植物油1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、烤肉料2勺。
做法
1.预备些肉串，解冻一下。
2.烤盘铺锡纸，摆上肉串。
3.盘里预备点油。
4.加点孜然粉和辣椒粉。
5.拌匀一下。
6.烤箱预热后，放入烤盘烤几分钟。
7.取出烤盘，涮上料汁，再继续烤几分钟后取出。
做法五
食材
猪肉500g、油过量、盐过量、花椒20粒、烧烤腌料10g、洋葱1个、姜1块、花椒面过量、孜然过量、芝麻过量、辣椒面过量。
步骤
1.现将花椒煮水，晾凉备用。
2.洋葱切块，姜切片。
3.花椒面和盐混合备用。
4.预备烧烤腌料。
5.肉切1厘米见方的小块。
6.倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。
7.倒入花椒面。
8.再倒入烧烤腌料。
9.添加洋葱和姜片。
10.倒入过量食用油。
11.用手直接拌匀，腌制10分钟入味。
12.腌好后的肉串串。
13.肉串刷一层油，撒芝麻、孜然、辣椒面后，入烤箱200度烤5分钟，烤好后翻面220度再烤4分钟即可。
做法六
原料
羊肉400g左右、葱半根(可用半个洋葱)、生抽2大勺(10ml)、孜然粉1小勺(5ml)、油1大勺(15ml)、盐1小勺(5ml)、孜然粒2小勺(10ml)、辣椒粉1大勺(15ml)。
做法
1、预备好羊肉，洗净；
2、羊肉切小块；
3、葱切小圈，添加羊肉中；
4、添加生抽；
5、添加孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐；
6、拌匀后，腌制几个小时；
7、竹签提早用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上；
8、我如同串了20多串，而且相对比外面的串大肉厚，呵呵；
9、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸；
10、烤箱预热250度，中层，高低火10分钟，取出撒过量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。
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