闽生果的做法

闽生果又称闽式花生米，是福建省驰名的汉族特征名吃，属于闽菜冷菜，口味甜蜜松脆，传统的做法是用猪油炸花生米…目录闽生果简介闽生果又称闽式花生米，是福建省驰名的汉族特征名吃，属于闽菜冷菜，口味甜蜜松脆，传统的做法是用猪油炸花生米，不太肥壮，改用植物油了，炸花生米时最好凉油下锅，慢火炸熟，油温太高会造成花生米外部焦糊，外部夹生，炸至变色…。