豆腐蛋羹的做法

豆腐蛋羹是以鸡蛋，豆腐为原料的一种食物…目录豆腐蛋羹的简介鸡蛋1个，嫩豆腐100克，葱8克，虾皮、香油各5克，精盐2克，味精1克，葱切末，把豆腐用沸水烫5分钟，沥于后打散，再搅人打匀的蛋液和水、料酒、虾皮调味，撒上葱末，大火蒸5分钟即可，入口软绵，营养丰盛，1、豆腐用刀背碾压成泥过筛，2、鸡蛋打散后也过筛，3、把豆腐泥和鸡蛋液放入…。