菠菜挂面的做法大全
春天是菠菜少量上市的节令，总会买回来许多，用来做汤、做菜都很好吃。上方小编为大家带来的是菠菜挂面的做法大全~
菠菜挂面的做法一
1.40克菠菜放入搅拌器参与180克水打匀
2.过滤后获取150克的菠菜汁
3.容器里放入500克面粉，6克盐和两个鸡蛋
4.缓缓参与150克菠菜汁搅拌
5.把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟
6.把面团宰割成两块，用擀面杖压几下，让其变薄点好压面
7.把压的薄一点的面团放入面条机先用一档重复碾压到成形
8.把面条机调到两档和三档重复碾压至少5次
9.在面皮上撒上方粉，两头都要撒
10.把面皮放入露面口，面条就做好了
11.做好的面条挂在一个杆子上，放在阴凉处，面条会始终变干
12.到面条摸下来有点干的时刻（5个小时左右）就可以把面条剪断，放在洁净的纸或许棉布上，晾放两天左右就可以收纳起来了
面条越长，那么就越不会笔挺，越短，越容易笔挺，这样就不好收纳了。
烹饪技巧
做出好挂面的最关键窍门：
1、要做好的挂面不笔挺，必定要把面条做的越长越好，这样把湿面条挂起来后干了就不会笔挺；
2、面条不要等到所有干了才收纳，面条摸下来有点干的时刻（大略5个小时）就可以小心剪断，放在白纸或许棉布上晾放两天齐全变干就可以收纳起来，所以倡导在上午做，不要早晨做让面条过夜，否则早上一看面条所有笔挺了；
3、面条要筋斗，可以适当多加点盐，加鸡蛋，或许可以加点碱，那样煮好的面条才好吃。
菜品特征
假设你不怕费事就可以做手工面条，而后用我的方法就可以做出好的挂面了，这样往常更繁难，随吃随取。
用带子把挂面扎起来放在保鲜袋保留即可。这个面条特意筋斗，即使多煮会也不会烂，由于我加的盐比拟多，我也青睐吃烂点的面条，所以我也会多煮一会。
原本认为做挂面是十分繁难的事件，面条做好后挂起来晾干，而后剪断不就好了吗？所以那天我就这么做了，没想到，晾了一个早晨后，面条不再是直的了，而是笔挺了，这样就没法收纳了啊。不过这次失败我马上就总结出了阅历，所以第二次再做，果真就十分红功。自己做的面条关键是可以参与新颖的蔬菜汁，不会放减少剂，当然做美食嘛，享用环节也很关键，有时也不是说外面的物品就必定不好，自己做么，其实就是多了一分红就感啊。
菠菜挂面汤二
1.将菠菜洗净切成段。
2.放入开水焯一下。
3.葱切成葱花。
4.炒锅里放油，用一局部葱花炸锅。
5.参与过量的清水烧开。
6.将挂面放入锅里煮熟。
7.将菠菜和剩下的葱花放入锅里。
8.参与盐和生抽、香油，搅拌平均。
9.出锅。
小贴士
菠菜必定要焯，由于它含有少量草酸，会对人体形成损伤，用水焯一下就会去掉大局部草酸。
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