炖5斤羊肉怎样做好吃
导语：炖羊肉是一道繁难又营养的家常菜，上方小编通知大家炖5斤羊肉怎样做好吃，欢迎参考。
【炖5斤羊肉好吃的做法一】
用料：羊骨肉5斤 油过量 盐过量 炖羊肉的调料包半包 蒜苗过量 白萝卜过量 胡椒粉过量
做法：
1.把买回来的羊骨肉切块焯水
2.等水开后把沫子撇洁净之后倒进去用凉水冲洗洁净
3.把调料预备好，有那种配好的大料
4.把肉放到砂锅里，调料用纱布包好这样喝汤时就不会有调料渣了，一次性性加够水大火烧开水改小火顿，大略要顿2个半小时就差不多了，盐等出锅时再加依据团体口味油腻加还有胡椒粉也一样
5.在炖羊肉的闲暇把蒜苗切细末 白萝卜切拨片好，在羊肉炖好之后添加白萝卜稍顿片刻就行了
6.盛到碗里加点切好的蒜苗，也可加点辣椒油依据团体口味
【炖5斤羊肉好吃的做法二】
食材：
羊肋排5斤
白萝卜2斤
盐过量
糖过量
桂皮过量
香叶过量
蒜瓣过量
姜片过量
干辣椒过量
料酒过量
老抽过量
做法：
1羊肋排洗净切块，大小看团体喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一同下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上方的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。
2开油锅，倒入过量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。
3倒入沥干水的羊肉稍微翻炒。
4倒入料酒和老抽，继续翻炒，而后添加温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。
5撇去浮沫，添加过量的糖，先放糖重要是让糖的滋味渗入羊肉里，吃起来比拟柔和。再有就是能上点糖色。
6接着就转小火慢炖，时期基本上须要两个小时。时期假设水不够的话，必定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够拔出羊皮里就差不多了。
7添加过量的盐，转大火收汁，羊肉原本就很鲜，所以不用再加味精调味了。
8完工，出锅。
【炖5斤羊肉怎样做好吃的做法三】
资料
羊肉5斤，白萝卜2斤，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，添加汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒平均，倒入过量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、添加白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
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