水饺怎样煮好吃
水饺怎样煮的做法
1.虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒
2.把切好的虾和胡萝卜放一同，加过量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌平均
3.小麦淀粉放一容器内，缓缓的注入开水搅拌
4.此时要留意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成润滑的面团
5.像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口
6.包成各种外形，我包了饺子、包子、三角和四角
7.面片一点韧性也没有，包的时刻要小心，很容易包露馅的
8.在包好的饺、角上放些胡萝卜末，装点一下
9.开水入锅蒸8分钟左右即可
速冻饺子怎样煮才好吃
1、煮饺子的水要多，要加过量盐，参与饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不断充沛搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太凶猛，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此重复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的外形，饺子下锅后会缓缓变软，假设饺子沉没在水面上,饺子皮凹凸不平，则示意饺子已熟。
5、速冻饺子冻的期间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火缓缓煮透饺子。
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