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新颖红鲷鱼怎样做好吃
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新颖红鲷鱼怎样做好吃
红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰盛，是迎宾待客的名贵海味佳肴。新颖红鲷鱼怎样做好吃？上方是小编给大家引见的红鲷鱼几种做法，供大家阅读参考。
锅煎红鲷鱼
资料：
红鲷鱼排2块，橄榄油1汤匙，柠檬1个，挤果汁，米酒醋2汤匙，大藏芥末（第戎芥末）酱1茶匙，蜂蜜1汤匙，切碎青葱1把，生姜粉1茶匙
做法：
1.将鱼排用冷水冲洗一下，而后用纸巾将水吸干。在一个大浅碗里，放入橄榄油，柠檬汁，米酒醋，芥末酱，蜂蜜，葱和姜，搅匀备用。
2.煎锅置中火上，下油预热。把鱼排放入混合调料里，翻转，让两面都浸上调料。而后放入煎锅，每面煎2至3分钟。将余下的混合调料倒入煎锅。调至小火，再煮2至3分钟，或直至鱼肉能随便用叉子离开成片即好。
蒸红鲷鱼
资料：
红红鲷鱼排455克，盐3克，黑胡椒粉1克，鲜姜末6克，酱油15毫升，芝麻油10毫升，香菇2个，切薄片，西红柿1个，对切四块，新颖红辣椒半个，去籽切碎，香菜2根，切细
做法：
1.用一个蒸格能装下鱼的蒸锅，加4厘米左右高度的水烧开。将鱼加上盐和胡椒，放进蒸格。在鱼身上撒上姜末，淋上酱油和芝麻油。再将香菇、西红柿、红辣椒放进蒸格。
2.上锅蒸15分钟或许直到用叉子很容易拨开鱼肉为止；撒上香菜即成。
茄汁蒜香红鲷鱼
资料：
红鲷鱼块2块，面粉200-300克，番茄酱5汤匙，酱油1汤匙，白糖过量（依团体口味啦），盐过量，淀粉1汤匙，味精过量，水5汤匙，大蒜5-6瓣
做法：
1、将鲷鱼块洗净，将鱼块的两头用刀划出几刀，然而要保障鱼肉不会分家哦！
2、将切好的鱼肉在面粉中托粉。这里留意要将面粉平均的托在鱼肉上，以便吸干水分，炸鱼的时刻才不会“爆炸”。
3、炸鱼。这一部很主要，要求先将炒锅烧热，而后添加色拉油，在油3成热的时刻就把鱼放入，这样做可以防止粘锅哦！炸至金黄色就可以出锅了。（炸进去的鱼妖平放在盘子上）
4、用番茄酱、酱油、白糖、淀粉、味精、水勾兑成汤汁备用，并将大蒜切成末备用。
5、锅内放入大批的油，待油5成热时放入勾兑好的汤汁炒至稀薄，这时刻可以依据团体口味添加过量的盐、糖来启动调理。接着添加蒜末炒几下入味即可。
6、将酱汁倒在盘里的鱼肉上就功败垂成啦！
小窍门
1、炸鱼的时刻必定无法以用太大的火，免得粘锅和糊鱼。
2、在备用酱汁下锅炒至之前应当用筷子或其余工具将酱汁搅拌一下，由于淀粉很容易浮底。
3、用油必定要尽量的少，免得口味平淡。
坚果酱烤鲷鱼
主料：鲷鱼（4片）
调料：洋葱（半个）、开心果碎（过量）、叉烧酱（4汤匙）、蚝油（1汤匙）、甜面酱（1汤匙）、生姜粉（过量）、黑胡椒（过量）、生抽（少许）
做法：
1、鲷鱼室温解冻；
2、洗净后吸干水份备用；
3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部
4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；
5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；
6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；
7、烤箱预热200度，中层12分钟即可；
8、取出鱼片和洋葱，配些新颖时蔬，最后撒上开心果碎即可。
番茄鲷鱼
主料：鲷鱼200g
辅料：油过量、盐过量、番茄酱过量、大葱过量、姜过量、食醋过量、红酒过量
做法：
1、冷冻的鲷鱼化冻；
2、取出洗净姜丝和葱丝预备好；
3、番茄酱和生抽，食醋，红酒，预备好；
4、热油热锅放入姜丝，放入鲷鱼，煎一下；
5、添加食醋去腥，添加食醋去腥；
6、添加生抽，添加过量红酒；
7、添加番茄酱和葱丝，出锅摆盘开吃。
黄金鲷鱼排
主料：鲷鱼4片
辅料：油盐过量、鸡蛋过量、面包糠过量、泰式辣椒酱过量、姜片过量、胡椒粉过量
做法：
1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
2、预备好其余原资料：淀粉、鸡蛋和面包糠；
3、腌制好的鲷鱼片的外表裹上一层薄薄的淀粉；
4、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
5、最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片外表都裹上方包糠；
6、油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；
7、炸至金黄后捞出控油；
8、摆放入盘中，外表撒上泰式辣椒酱；
拓展阅读
营养价值
红鲷鱼就是一种让人回味无量的鱼类，不只滋味鲜美，而且肉质细嫩并富裕弹性，含有丰盛的蛋白质、钙、磷、铁和维生素等成分，营养价值很高。
说起红鲷鱼，就不得不谈日本北海道的史前红鲷鱼，其营养是个别鲷鱼的数十倍，由于成长在深海，不凡的生活环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体排汇。其胶原蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着不凡的美容效用。
依据钻研标明，红鲷鱼中提取的可溶性胶原蛋白，具备极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官功能，且活性高易排汇，无臭透明，不发生抚慰性。尤其是北海道现存量很有限的史前红鲷鱼，从它体内提取的胶原蛋白，分子最小、活性最佳、纯度最高，成果最好。试验证实：经常使用或服用从史前红鲷鱼中提取的胶原蛋白，岂但能延缓皮肤苍老，缩小皱纹、色斑等岁月疑问，更能改坏蛋体新陈代谢，让人具备更年轻的身材形态。
食用效用
1、美容护肤：服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，岂但能延缓皮肤苍老，缩小皱纹、色斑等岁月疑问，更能改坏蛋体新陈代谢，让人具备更年轻的身材形态。
2、补肾养血：鲷鱼具备益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血、调经、养阴补虚等效用。
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新颖红鲷鱼怎样做好吃
红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰盛，是迎宾待客的名贵海味佳肴。新颖红鲷鱼怎样做好吃？上方是小编给大家引见的红鲷鱼几种做法，供大家阅读参考。
锅煎红鲷鱼
资料：
红鲷鱼排2块，橄榄油1汤匙，柠檬1个，挤果汁，米酒醋2汤匙，大藏芥末（第戎芥末）酱1茶匙，蜂蜜1汤匙，切碎青葱1把，生姜粉1茶匙
做法：
1.将鱼排用冷水冲洗一下，而后用纸巾将水吸干。在一个大浅碗里，放入橄榄油，柠檬汁，米酒醋，芥末酱，蜂蜜，葱和姜，搅匀备用。
2.煎锅置中火上，下油预热。把鱼排放入混合调料里，翻转，让两面都浸上调料。而后放入煎锅，每面煎2至3分钟。将余下的混合调料倒入煎锅。调至小火，再煮2至3分钟，或直至鱼肉能随便用叉子离开成片即好。
蒸红鲷鱼
资料：
红红鲷鱼排455克，盐3克，黑胡椒粉1克，鲜姜末6克，酱油15毫升，芝麻油10毫升，香菇2个，切薄片，西红柿1个，对切四块，新颖红辣椒半个，去籽切碎，香菜2根，切细
做法：
1.用一个蒸格能装下鱼的蒸锅，加4厘米左右高度的水烧开。将鱼加上盐和胡椒，放进蒸格。在鱼身上撒上姜末，淋上酱油和芝麻油。再将香菇、西红柿、红辣椒放进蒸格。
2.上锅蒸15分钟或许直到用叉子很容易拨开鱼肉为止；撒上香菜即成。
茄汁蒜香红鲷鱼
资料：
红鲷鱼块2块，面粉200-300克，番茄酱5汤匙，酱油1汤匙，白糖过量（依团体口味啦），盐过量，淀粉1汤匙，味精过量，水5汤匙，大蒜5-6瓣
做法：
1、将鲷鱼块洗净，将鱼块的两头用刀划出几刀，然而要保障鱼肉不会分家哦！
2、将切好的鱼肉在面粉中托粉。这里留意要将面粉平均的托在鱼肉上，以便吸干水分，炸鱼的时刻才不会“爆炸”。
3、炸鱼。这一部很主要，要求先将炒锅烧热，而后添加色拉油，在油3成热的时刻就把鱼放入，这样做可以防止粘锅哦！炸至金黄色就可以出锅了。（炸进去的鱼妖平放在盘子上）
4、用番茄酱、酱油、白糖、淀粉、味精、水勾兑成汤汁备用，并将大蒜切成末备用。
5、锅内放入大批的油，待油5成热时放入勾兑好的汤汁炒至稀薄，这时刻可以依据团体口味添加过量的盐、糖来启动调理。接着添加蒜末炒几下入味即可。
6、将酱汁倒在盘里的鱼肉上就功败垂成啦！
小窍门
1、炸鱼的时刻必定无法以用太大的火，免得粘锅和糊鱼。
2、在备用酱汁下锅炒至之前应当用筷子或其余工具将酱汁搅拌一下，由于淀粉很容易浮底。
3、用油必定要尽量的少，免得口味平淡。
坚果酱烤鲷鱼
主料：鲷鱼（4片）
调料：洋葱（半个）、开心果碎（过量）、叉烧酱（4汤匙）、蚝油（1汤匙）、甜面酱（1汤匙）、生姜粉（过量）、黑胡椒（过量）、生抽（少许）
做法：
1、鲷鱼室温解冻；
2、洗净后吸干水份备用；
3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部
4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；
5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；
6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；
7、烤箱预热200度，中层12分钟即可；
8、取出鱼片和洋葱，配些新颖时蔬，最后撒上开心果碎即可。
番茄鲷鱼
主料：鲷鱼200g
辅料：油过量、盐过量、番茄酱过量、大葱过量、姜过量、食醋过量、红酒过量
做法：
1、冷冻的鲷鱼化冻；
2、取出洗净姜丝和葱丝预备好；
3、番茄酱和生抽，食醋，红酒，预备好；
4、热油热锅放入姜丝，放入鲷鱼，煎一下；
5、添加食醋去腥，添加食醋去腥；
6、添加生抽，添加过量红酒；
7、添加番茄酱和葱丝，出锅摆盘开吃。
黄金鲷鱼排
主料：鲷鱼4片
辅料：油盐过量、鸡蛋过量、面包糠过量、泰式辣椒酱过量、姜片过量、胡椒粉过量
做法：
1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
2、预备好其余原资料：淀粉、鸡蛋和面包糠；
3、腌制好的鲷鱼片的外表裹上一层薄薄的淀粉；
4、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
5、最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片外表都裹上方包糠；
6、油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；
7、炸至金黄后捞出控油；
8、摆放入盘中，外表撒上泰式辣椒酱；
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营养价值
红鲷鱼就是一种让人回味无量的鱼类，不只滋味鲜美，而且肉质细嫩并富裕弹性，含有丰盛的蛋白质、钙、磷、铁和维生素等成分，营养价值很高。
说起红鲷鱼，就不得不谈日本北海道的史前红鲷鱼，其营养是个别鲷鱼的数十倍，由于成长在深海，不凡的生活环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体排汇。其胶原蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着不凡的美容效用。
依据钻研标明，红鲷鱼中提取的可溶性胶原蛋白，具备极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官功能，且活性高易排汇，无臭透明，不发生抚慰性。尤其是北海道现存量很有限的史前红鲷鱼，从它体内提取的胶原蛋白，分子最小、活性最佳、纯度最高，成果最好。试验证实：经常使用或服用从史前红鲷鱼中提取的胶原蛋白，岂但能延缓皮肤苍老，缩小皱纹、色斑等岁月疑问，更能改坏蛋体新陈代谢，让人具备更年轻的身材形态。
食用效用
1、美容护肤：服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，岂但能延缓皮肤苍老，缩小皱纹、色斑等岁月疑问，更能改坏蛋体新陈代谢，让人具备更年轻的身材形态。
2、补肾养血：鲷鱼具备益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血、调经、养阴补虚等效用。
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