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土豆怎样做才好吃
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对于土豆怎样做才好吃
土豆是家常菜资料之一，置信大家都有吃过，而且吃法是多种多样。那大家知道土豆要怎样样做能力营养肥壮呢，上方大家就来一同看看吧。
土豆的做法大全
一、香煎土豆饼
资料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，而后打两个鸡蛋，添加青蒜和香菜，加面粉(依据自己青睐菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，而后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊出来，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
二、家常醋溜土豆丝
资料
土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各过量
做法
1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，停火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻添加土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，添加过量白醋、精盐，再极速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
三、红烧土豆片
资料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，免得碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精和谐成红烧汁，用量可以依据团体口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
2、红烧酱油也可以用老抽替代，但陈醋不能用香醋替代。
3、炒土豆时的油最好比往常炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，滋味和谐现实后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
四、辣炒火腿土豆片
资料
土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、
做法
1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。
2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出。
3、待油温7成热，下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出。
4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。
5、下豆瓣酱炒香，放大批水，放入炸好的土豆片、火腿片一同翻炒。
6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可。
五、莲子土豆排骨汤
资料
新颖莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐过量，清水
做法
1、预备好一切原料，肋排骨切成2寸长。
2、新颖莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。
3、把新颖莲子过沸水焯一分钟左右。
4、土豆切滚刀块和焯好水的新颖莲子区分放在冷水里浸泡一会儿。
5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进过量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。
6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块，闭盖先煮。
7、当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐，关火闭盖空焖至入味即可。
土豆怎样做好吃
1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，由于土豆皮上方的汁液有丰盛的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，免得发黑，但不能浸泡太久，免得使其中的营养成份散失
2、土豆要用文火煮烧，能力平均地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，外面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为关键的一点
3、寄存久的土豆外表往往有蓝青色的斑点，配菜时不好看。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会隐没
4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难坚持完整。假设用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能坚持完整
5、去皮的土豆应寄存在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色
6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮
有了这六个窍门，置信您必定能够做出一道肥壮美味的土豆办理。此外，人们的传统观念以为，土豆富含很高的脂肪和蛋白质，是减肥的克星，其实，土豆反倒是减肥的圣品，好吃的土豆能够让咱们有很好的饱腹感，从而，降落食欲，瘦身减肥。
土豆的营养价值
一、营养丰盛 土豆中的蛋白质比大豆还好，最凑近生物蛋白。土豆还含丰盛的赖氨酸和色氨酸，这是普通食粮所无法比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管分裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥 土豆同大米相比，所发生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。假设把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的风险性可缩小40%，而且没有任何反作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习气性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗效用。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无抚慰作用，有解痛或缩小胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅佐疗法。
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对于土豆怎样做才好吃
土豆是家常菜资料之一，置信大家都有吃过，而且吃法是多种多样。那大家知道土豆要怎样样做能力营养肥壮呢，上方大家就来一同看看吧。
土豆的做法大全
一、香煎土豆饼
资料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，而后打两个鸡蛋，添加青蒜和香菜，加面粉(依据自己青睐菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，而后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊出来，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
二、家常醋溜土豆丝
资料
土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各过量
做法
1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，停火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻添加土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，添加过量白醋、精盐，再极速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
三、红烧土豆片
资料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，免得碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精和谐成红烧汁，用量可以依据团体口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
2、红烧酱油也可以用老抽替代，但陈醋不能用香醋替代。
3、炒土豆时的油最好比往常炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，滋味和谐现实后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
四、辣炒火腿土豆片
资料
土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、
做法
1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。
2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出。
3、待油温7成热，下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出。
4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。
5、下豆瓣酱炒香，放大批水，放入炸好的土豆片、火腿片一同翻炒。
6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可。
五、莲子土豆排骨汤
资料
新颖莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐过量，清水
做法
1、预备好一切原料，肋排骨切成2寸长。
2、新颖莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。
3、把新颖莲子过沸水焯一分钟左右。
4、土豆切滚刀块和焯好水的新颖莲子区分放在冷水里浸泡一会儿。
5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进过量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。
6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块，闭盖先煮。
7、当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐，关火闭盖空焖至入味即可。
土豆怎样做好吃
1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，由于土豆皮上方的汁液有丰盛的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，免得发黑，但不能浸泡太久，免得使其中的营养成份散失
2、土豆要用文火煮烧，能力平均地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，外面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为关键的一点
3、寄存久的土豆外表往往有蓝青色的斑点，配菜时不好看。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会隐没
4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难坚持完整。假设用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能坚持完整
5、去皮的土豆应寄存在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色
6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮
有了这六个窍门，置信您必定能够做出一道肥壮美味的土豆办理。此外，人们的传统观念以为，土豆富含很高的脂肪和蛋白质，是减肥的克星，其实，土豆反倒是减肥的圣品，好吃的土豆能够让咱们有很好的饱腹感，从而，降落食欲，瘦身减肥。
土豆的营养价值
一、营养丰盛 土豆中的蛋白质比大豆还好，最凑近生物蛋白。土豆还含丰盛的赖氨酸和色氨酸，这是普通食粮所无法比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管分裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥 土豆同大米相比，所发生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。假设把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的风险性可缩小40%，而且没有任何反作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习气性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗效用。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无抚慰作用，有解痛或缩小胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅佐疗法。
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