清蒸桂鱼家常做法导语，桂鱼的肉质鲜美，然而怎样做呢，上方就由小编来通知大家它的做法吧，清蒸桂鱼家常做法食材，主料，桂鱼800g，辅料，盐1，2勺，料酒20ml，姜过量，醋20ml，蒸鱼鼓油15ml，大葱丝过量，青椒丝过量做法，1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，喧扰洁净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹大批盐，码上姜片，添加料酒和醋，腌…。
清蒸桂鱼家常做法
导语：桂鱼的肉质鲜美，然而怎样做呢，上方就由小编来通知大家它的做法吧。
食材：
主料:桂鱼800g ,
辅料:盐1/2勺,料酒20ml,姜过量,醋20ml,蒸鱼鼓油15ml,大葱丝过量,青椒丝过量
做法：
1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，喧扰洁净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹大批盐，码上姜片，添加料酒和醋，腌渍5-10分钟
2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅
3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
4.将蒸好的.鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可小贴士
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