韭菜花怎样腌制好吃
由于节令变换，天气转暖之后，很多家庭都面临着这样的苦恼，食物很难寄存，不是还没吃就坏了，就是很容易不新颖口感大打折扣。于是，将一些食物腌制一下，就处置了疑问，既好吃又能寄存短暂。以下是小编整顿的韭菜花怎样腌制好吃，宿愿对大家有所协助。
韭菜花腌制好以后，可以作为日常吃面条、烙饼、火锅的小菜和调味品，口感很好，老少皆宜。这里引见两种方法，韭菜花的腌制方法如下：
韭菜花的腌制
方法一
把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置枯燥阴凉处。过一周就可以吃了。
韭菜花的腌制方法二
买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，而后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约运动半小时后，油就浮在韭菜花酱下面来。只需温度不超越38，保留一年是没疑问的，吃时，用洁净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。
有的好友不青睐韭菜用来炒菜，却很青睐韭菜花腌制以后的口感，尤其是在吃面条的时刻，甚至吃火锅的时刻做作料，口感共同有滋有味，令人爱不释手。所以，多学习一下各种韭菜花的腌制方法吧。
韭菜花怎样腌制
1、首先须要把韭菜花洗净，水沥干。
2、预备好盐、姜、梨。
3、用盐把韭菜花先腌制10分钟左右的样子。
4、把梨切成块，姜切成片。
5、将腌制好的韭菜花、梨、生姜、盐一同放进搅拌机外面，搅拌平均。（韭菜花腌制的汁不要倒掉）。
6、搅打好的韭菜花倒入提早预备好的罐子外面，最好是透明的玻璃罐子。瓶口要用保鲜膜盖好，再盖上瓶盖密封好。大略一周之后就可以吃了。用这种方法腌制的韭菜花是十分的好吃。
【腌韭菜花】——生姜白酒法
【所需食材】韭菜花500克、生姜100克
【调料】食盐50克、高度白酒30毫升
步骤一：韭菜花筛选出花骨朵，由于开花的韭菜滋味差，色彩容易变黄。
步骤二：挑进去的韭菜花用清水屡次冲洗，沥干水分放在案板上，在阴凉通风处晾干水分。记住必定要晾干水分，要留意勤翻动，一天晾不干就两天晾晒。
步骤三：韭菜花彻底晾干之后，用刀剁碎或许粉碎机搅碎，放入盆中备用。
步骤四：100克生姜去皮洗净之后，用厨房用纸擦干水分，放入粉碎机中搅碎。
步骤五：将搅碎的生姜末倒入韭菜花中，将50克食盐添加，充沛搅拌平均。
步骤六：将玻璃瓶用开水烫一遍，彻底沥干水分，用洁净毛巾擦干。将拌好的韭菜花盛入瓶中，倒入30毫升高度白酒，加盖密封放入冰箱冷藏，半个月之后就可以食用了。
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