炸酱面的美味做法
提到炸酱面许多人都超爱吃，然而会做的人却不多。上方要给大家分享的内容是：“炸酱面的做法 人见人爱的一款美食”，一同来看下吧!
首先来看下炸酱面的做法：
资料：
五花肉，黄豆酱，甜面酱，老干妈豇豆辣酱，姜，葱，白糖等
步骤：
1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，依据口味可添加1份量的老干妈豆豉辣酱
3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
4.倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
5.将炒好的肉沫添加酱中小火翻炒入味
6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不须要再加任何调味
7.炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了
以上重要引见了炸酱面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点无对于炸酱面的小常识。
炸酱面简介
炸酱面在中国北边十分盛行，而陕西、天津、上海、广东、西南也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华裔带入韩国，以春酱(黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当粗劣，两边盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富裕特征的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。而后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再添加黄豆制造的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
以上就是对于：“炸酱面的做法 人见人爱的一款美食”的分享，宿愿对你有协助。
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