家常凉拌菜的做法
凉拌菜，是将初步加工和焯水处置后的原料，通过减少红油、酱油、蒜粒等配料制造而成的菜肴。以下是小编整顿的家常凉拌菜的做法，欢迎参考阅读!
韩式凉拌菜
食材预备
香菇，黄瓜，黑木耳，海带丝，鸡精，蒜，香醋，香油，香菜，白芝麻，辣椒油，鱼露。
方法步骤
1、将黄瓜与香菇洗净后区分切小块，黑木耳洗净撕成小朵；
2、除黄瓜之外将香菇、木耳与海带丝放入沸水中焯水捞出沥干；
3、黄瓜与焯好的食材放在一同，烹入预备好的调料，最后参与香菜拌匀；
4、拌好的菜放入冰箱冷藏1个小时刻食用滋味更佳。
金针菇木耳凉拌菜
食材预备
木耳，金针菇，胡萝卜，橄榄油，味精，盐。
方法步骤
1、将木耳事前泡发好洗净撕成小朵，金针菇去根部洗净，胡萝卜洗净切细丝；
2、锅内注入清水，参与木耳焯水后捞出沥干水分，金针菇与胡罗卜也焯水后沥干水分；
3、焯好的食材混在一同，参与食盐、鸡精与橄榄油搅拌平均即可。
小贴士
金针菇留意可以切成两段，防止噎住。
南极海茸凉拌菜
食材预备
海茸，黄瓜，洋葱，豆腐皮，白菜，食盐，酱油，醋，香菜，芝麻油。
方法步骤
1、将预备好的海茸用温水泡发，黄瓜、洋葱、豆腐皮与白菜心切片；
2、海茸切片后区分将海茸、黄瓜、洋葱、豆腐皮与白菜心过水立刻捞出沥干水分装盘；
3、香菜切段撒入食材中，调入过量食盐、酱油、醋与芝麻油搅拌平均即可。
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