黄豆炖猪蹄的便捷做法
导语：很多人都说不知道怎样做黄豆炖猪蹄，怎样办呢，那么接上去小编把它的做法分享给大家学习吧。
黄豆炖猪蹄的便捷做法
主料:猪手1个
配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
【预备】
黄豆提早用清水浸泡半小时;
【做法】
1.锅中添加比往常炒菜略多的油烧到3成热，坚持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;将冰糖炒至消溶，倒入洗净的猪手翻炒平均;
2.猪手上色后，放入葱、姜、八角;添加料酒和酱油，继续坚持中小火翻炒;炒至猪手变成棕白色，放入黄豆;
3.加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开;
4撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，依据团体口味调入过量的盐即可。
营养价值
黄豆所含的.蛋白质高达40%，其生理价值简直凑近肉类，因此享有”植物肉”的佳誉。黄豆中的脂肪，关于人的成长发育及神经活动都具备踊跃的作用。此外，黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。而猪手含丰盛的胶原蛋白，对润泽皮肤有良效。此菜最适宜30至50岁有妻室女子，能坚持每周喝上一次性，倍感精神充沛，提高上班效率。而女士常喝亦有助于美容和面色苍白，皮肤润滑。
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