腊肉炒芹菜怎样做
腊肉是中国腌肉的一种,重要盛行于四川、湖南和广东一带,但在南边其余地域也有制造,因为理论是在农历的腊月启动腌制,所以称作“腊肉”。上方来看看腊肉炒芹菜的做法吧!
食材主料
腊肉250g 芹菜300g 红椒30g
辅料
油过量 盐过量 白糖2g 鸡精少许 生抽10ml 料酒10ml 香油少许
步骤
1.预备好一切的食材。
2.腊肉放入蒸锅。
3.大火蒸制20分钟。
4.芹菜洗净切段,红椒切条。
5.芹菜焯烫过凉备用。
6.蒸好的腊肉取出切片。
7.炒锅倒油爆香葱姜倒入腊肉翻炒。
8.添加料酒炒香。
9.加生抽翻炒。
10.加少许糖和盐。
11.添加芹菜和红椒。
12.翻炒平均加少许鸡精。
13.淋入香油。
14.翻炒平均关火。
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