卷心菜怎样腌制好吃

卷心菜怎样腌制好吃导语，青睐韩剧里的辣白菜，可夏天没有大白菜，就用卷心菜代替了，口味相差无几，主料，卷心菜辅料，辣白菜酱料、白糖过量蚝油、盐做法，1.将卷心菜，一层层扯开，用碱水泡十分钟，荡涤农药残留，而后清水冲洁净2.将卷心菜一层层码入盆中，并层层撒盐，不要太多盐，免得太咸，用手翻动卷心菜，使盐平均，用力压压菜，挤出水份，腌12小时…。