分享糟扣肉做法

分享糟扣肉做法糟扣肉是常州冬令、初春的气节佳肴，源于苏南民间家常菜，70余年前引人菜馆，19XX年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为间接加料走红，使此菜色、香、味更佳，现以常州德泰恒菜馆制造品质最好，菜品色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足，口感更糯，加上凉后还能凝成一团，便于携带，外地百姓常作礼品馈赠…。