麻酱豆角是夏季人们十分喜欢的菜品…
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麻酱豆角的简介
豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能构生长形豆荚的栽培种，一年生缠绕木本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，经常出现有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，普通以豆条粗细平均、色泽娇艳、透明有光泽、子粒丰满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购置。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
一年生缠绕、草质藤本或近直立木本，有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹;小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。总状花序腋生，具长梗;花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，
龙骨
瓣稍弯;子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70(90)厘米，宽6-10毫米，稍肉质而收缩或松软，有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗白色或其余色彩。花期5-8月。
麻酱豆角的做法
豇豆 500克 调料： 芝麻酱 50克
大蒜
30克 盐 3克 味精 2克 醋 10克 香油 5克 各过量 麻酱豆角的做法： 1.豆角切去中间，入笼蒸烂，切3厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。 2.芝麻酱放盆中，加凉水100克搅匀，加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀，倒在豆角上拌匀即成。
1.将豆角掐头去尾抽筋洗净，切成3厘米长的段，投入开水锅中焯熟(少放一点碱面，可坚持豆角鲜嫩、葱绿)，捞出晾凉。2.麻酱放入碗内，辊入精盐和75克凉开水(分几次搅拌添加)，搅拌成稠糊状。3.将豆角和蒜泥拌入麻酱中平均即成。食时盛盘内上
桌
，随意佐食。
1、将成豆角洗净，切成小段。2、烧一锅热水，水开之后下入豆角段。3、将炤熟的豆角过凉水，等豆角凉透，控干豆角水分，放入小盆中。4、豆角中添加蒜末，备用。5、在添加盐、味精、调好的麻酱。6、将一切资料搅拌平均，装入盘中，抓住夏天尾巴的麻酱豆角就做好了。
1、长豆角洗净切4-5厘米的段。2、用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，添加盐搅匀。3、锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟。4、焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用。5、豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈装点一下。
麻酱豆角的营养价值
豆类蔬菜关键包含扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大局部人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其余蔬菜，却不知道它们还具备关键的药用价值。中医以为，豆类蔬菜的特性是性平、有化湿补脾的效用，对脾胃虚弱的人尤其适宜。然而，依据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
1.豆角焯水时添加少许盐和色拉油，可以使豆角色彩更绿，更鲜嫩。2.豆角必定要焯透，以防止中毒，吃了不熟的豆角，身体会觉得不舒适。3.豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。4.炒豆角究竟能不能盖锅盖成了微博上最热烈的探讨之一。有微博称，“豆角中含有氰苷，会发生氢氰酸，会对人体形成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥收回来。可盖上锅盖的话，它就全被焖在锅里了，吃了这样做进去的豆角，就或许食物中毒。”此条微博一发惹起网友的宽泛关注与转发，但食品专家云无意对此造谣称：1、豆角不是高氰苷食品，豆类中的利马豆才是。2、氢氰酸溶于水，盖不盖锅盖对它在水中的溶解度影响不大。3、高温加热原本就是降落氰苷影响的有效手腕。论断：不用纠结炒豆角盖不盖锅盖的疑问——忧心了，大胆地继续盖盖焖豆角吧。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停罕用之品;有和谐脏腑、安养精气、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的效用;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
麻酱豆角的多少钱
河南万邦国内农产品物流股份有限公司-长豆角多少钱：4.90元/公斤 许昌群发实业有限公司-长豆角多少钱：2.80元/公斤 河南安阳豫北蔬菜批发买卖市场-长豆角多少钱：4.30元/公斤 河北石家庄高邑蔬菜大市场-长豆角多少钱：4.80元/公斤
中医以为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调节消化系统、补肾止泄、益气生津的效用，对脾胃虚弱的人尤其适宜。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较普通蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰盛，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。当人体内发生自在基过多或肃清过慢时，就会放慢机体的苍老和诱发诸多疾病。钻研标明，豆角对羟自在基有较强的肃清作用，这或许与其含有较丰盛的
胡萝卜
素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒无关。对比钻研结果标明，长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自在基的肃清才干更强。妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适宜食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。豆角使人头脑平静;调节消化系统，消弭胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豆角或未炒熟的豆角容易惹起中毒，这是因为生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有剧烈的抚慰作用，轻者感到腹部不适，重者发生呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。只管豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。
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法国木书房什么意思？书房装修留意事项？
在装修书房的时刻，有很多人喜欢用木材，木材能够打造书房营建古色古香的觉得，如今很多人喜欢用法国木书房，法国木书房什么意思?在对书房启动装修的时刻，假设没有提早留意是会有很多疑问的，书房装修留意事项是什么呢。一、法国木书房什么意思?1、描画词词序笔者参看了余可佳教员对于描画词词序疑问总结的一句顺口溜： 美小圆旧黄，法国木书房。2、(余可佳，1996)。句中房(room)是名词，前面的描画词都是润色成分。美(beautiful)指性质，如好、坏等;小(small)指大小;圆(round)指状态;旧(old)指新旧;黄(yellow)指色彩;法国(French)指国籍或产地;木(wooden)指资料或质地;书(关键指用途。3、便捷而且读起来朗朗上口的一句话便奇妙地概括了名词前多个描画词词序疑问。如咱们描画一张桌子时，普通说anice new yellow wooden desk，而不说ayel low nice new wooden desk或a nice wooden yellow new desk等。笔者运用这种方法，并联合例子向在校生解说。在校生以后每当在练习和考试中碰到描画词词序疑问时，普通都能快而准确地得出正确答案。二、书房装修留意事项?1、环境不宜太吵，假设并不大的话，可以在房间外面做些隔音的措施，比如隔音膜、隔音条等等。有去过图书馆的人都知道那里的环境是很安静的，人们在那里可以静下心来看看书。同时家中的书房也应当要有一个安静的环境，因此书房最好是能远离客厅与厨房。2、装璜忌花哨，这个空间的目标是让人忧心静心浏览、能够有较高的上班效率和学习效率。因此这个空间的装璜物不宜太多，同时也不宜太花哨。否则容易发生喧宾夺主的状况，会扩散居者的留意力，让人不可安静。而一些亮色，如白色、橘色等会使人心浮气躁，不要挂野兽等装璜品。3、灯光要适宜，同光阴线也不能太暗，太暗的话会发生用眼适度的状况，对咱们的眼帘也是不利的。灯的数量也不要太多，容易让书房中的人精气恍惚，影响学习。这个空间的光线不能太强，太强的话容易让人感到视觉疲劳，期间长了容易发生头晕目眩，对视力也是会带来影响的。4、书桌不能对着窗户，假设是背对着窗户的话，面前则没有靠山，这会影响学习和上班的运势。同时最好也不要将书桌摆放在门旁边，假设有人路过书房时则容易影响到读书者的心理。书桌其实也是不能随意摆的，就是尽量不要面对着窗户或许是背对着窗户，窗外扎眼的阳光与杂音会扰乱人的心理。法国木书房什么意思?在装修书房的时刻，能否合实用法国木这种材质，则须要跟设计师好好的沟通再来选择。书房装修留意事项有许多，作为业主在装修书房的时刻要提出自己的想法，才干保障最终成果是能令自己满意的。…
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