猴头菇的效用与作用 (猴头菇的效用与功效)

猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。…


目录


猴头菇的食疗价值

药性：性平、味甘。利五脏，助消化；具备健胃，补虚，抗癌，益肾精之效用；

成分：含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有克服造用；体外对艾氏腹水癌细胞有克服造用，能克服其脱氧核酸的分解，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度无关。

附方

１：猴头汤，猴头菇60g，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服。方取猴头菇补脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良。

２：猴头鸡汁汤，鸡1只，500克左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经平安，头昏心悸，

失眠

，体倦乏力，有气血虚弱体现者。

３：猴头白花蛇舌草汤，猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。本方三物均对试验性肿瘤有克服造用，都罕用于消化道肿瘤（以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效，可改善症状，或提高免疫力，增加肿块），故配伍运行以增强疗效。用于胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症。

作用：

猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具备健胃，补虚，抗癌，益肾精之效用；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经平安、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅佐作用。年轻体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

1：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优异食品；

2：猴头菇具备提高肌体免疫力的配置，可延缓苍老。

3：猴头菇含不饱和脂肪酸，能降落血胆固醇和甘油三酯含量，调理血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；

4：猴头菇中含有多种氨基酸和丰盛的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人注目；

5：猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能克服癌细胞中遗传物质的分解，从而预防和治疗消化道癌症和其余恶性肿瘤。

猴头菇的种植技术

猴头菇人工裁培在各地已构成不同水平规模。突出的疑问是产蚤虽能达标，但低层次产品的比率不多，降落了商品价值，影响消费者经济效益。要想消费出低档猴头菇，应留意以下几个过程。

一、掌握种性，确定栽培节令

猴头菇属中温发菌，高温变牢固型的菌类，菌丝成长温度10℃～33℃，最适25℃～28℃；子实体成长12℃～24℃，最适16℃～20℃，高于25℃成长缓慢，低于12℃子实体变红。依据其动物学特色，适应人造气温的最佳消费节令，应以秋分((9月下旬)接种，至小雪(11月下旬)出菇1～2批，翌春再产一批菇。山区也可采取早春1月接种，加温发菌造就，3～4月份长菇。

二、精选原料，正当配制造就基

栽培原料应按无公害食用菌基质条件，要求新颖、无霉烂蜕变、不含有毒有害菌丝的物质，增加剂含量不超5%。比拟正当配方：①杂木屑4%，棉籽壳40%，麦麸18%，蔗糖1%，石膏粉1%。②棉籽壳82%，麦麸15%，石膏粉2%，磷肥1%。③棉籽壳38%，杂木屑20%，种过银耳废筒20%，麦麸16%，玉米粉3%，磷肥1%，石膏粉2%。配方的含水量60%左右，灭菌前pH6为适。栽培袋规格：春栽12.3厘米×52厘米，秋栽13.5厘米×56厘米。装袋、灭菌、冷却按惯例。

三、优化基质，培育强健母体

猴头菇菌袋理论打3～4个接种穴，为防止“病从口入”，接种时严厉做到“三要求”，一是袋温应降至28℃以下方可接种；二是菌种要预解决，即刮除表层老化的菌丝和已构成瘤状或珊瑚状子实体；三是选用晴朗早晨或凌晨接种，接种严厉依照无菌操作启动。接种后从菌丝萌生到造就成菌丝体大概20～25天，即可长满袋。治理上重要调理好温度，接种后头4天，室内温室以26℃～28℃为好，使菌丝在最适的环境中放慢吃料，定植蔓延，形成优势，增加杂菌污染；5～15天内。随着菌丝发育，袋内温度回升，袋温比室温高2℃，此时室温应调至25℃左右为好。16天之后菌丝逐渐进入新陈代谢旺盛期，应控制在20℃～23℃为适。春季栽培气温较低，可采取加温发菌，促成菌丝反常成长发育；春季留意防止高温，发菌期要求室内枯燥造就，空气相对湿度要求70%以下，而且留意避光。

四、野外摆袋，诱导定向出菇

猴头菇是好氧性菌类，栽培场合要求空气新颖，野外菇棚较为理想。菌袋通过室内发菌培育25天左右，菌丝生理成熟，便从营养成长转入生殖成长。猴头菇理论发生菌丝尚未走满袋，就开局现原基，分化成子实体。因此要留意观察，及时把菌袋搬到野外阴棚内摆场，并启动搔去原菌种块表层，诱导定向划一出菇。现有摆场经常出现3种模式：第一种搭

架

4～5层，粗放化平面栽培。第二种搭架1层，排放2袋。1袋低空平卧摆放，穴口朝上，1袋平卧摆放架上，穴口向下。第三种是模拟露地香菇栽培，斜靠摆袋，或两旁筑埂，单袋平卧摆放，穴口向下。

猴头菇的家常做法

猴头菇排骨汤

原料：猴头菇5朵、菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黄酒、红枣过量。

制造方法：

1：将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；

2：将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙；再开放水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用；

3：炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；

4：大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时刻左右，到排骨软为止。

猴头菇仔鸡煲

原料：猴头菇四五朵，草原兴发绿鸟鸡1只，绿鸟伴侣调料一袋，土豆。

做法：

1：仔鸡洗净，切块，用料酒，生抽，葱姜，八角腌制；

2：猴头菇用清水泡发，洗净，撕成小朵；

3：土豆洗净去皮切块；

4：油锅入大批油，下鸡块，翻炒至肉缩，参与猴头菇，土豆，干红椒，翻炒平均后参与没过的水，倒入绿鸟伴侣调料；

5：转入沙锅内，大火烧开，转小火煲30分钟左右后，加过量盐，麻油，调味。

猴头菇的效用与作用

猴头菇在菌类蔬菜外面，是比拟少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具备很好的经常使用效用，具备营养与药用的结合。

古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四小名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，青睐成长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、西南、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有散布，夏春季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。性味：味甘，性平。配置：补脾益气，助消化。

营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是货真价实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和有机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，优化白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫才干。猴头还是良好的滋补食品，对神经平安、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物挑选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有显著抗癌效用。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病才干，有病可以其治疗疾病的作用。

猴头菇简介

猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四小名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞外表长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新颖时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

猴头菇外形似猴子的头，因此得名。孢子透明无色，外表润滑，呈球形或近似球形。菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联结。菌丝直径为10-20。子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝（与假猴头菌的区别）。新颖时呈白色，枯燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，笼罩整个子实体，肉刺圆筒形，刺长1-5cm，粗1-2mm，每一根细刺的外表都布满子实层，子实层上密集成长着担子及囊状体，但子上着生4个担孢子，并且家养的猴头菇普通成对成长。

猴头菇是食用蘑菇中名贵的种类。家养猴头蘑多成长在柞树等树干的枯死部位，青睐低湿。西南各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）都有出产。其中以西南大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。

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法国木书房什么意思？书房装修留意事项？


在装修书房的时刻，有很多人青睐用木材，木材能够打造书房营建古色古香的觉得，如今很多人青睐用法国木书房，法国木书房什么意思?在对书房启动装修的时刻，假设没有提早留意是会有很多疑问的，书房装修留意事项是什么呢。一、法国木书房什么意思?1、描画词词序笔者参看了余可佳教员对于描画词词序疑问总结的一句顺口溜： 美小圆旧黄，法国木书房。2、(余可佳，1996)。句中房(room)是名词，前面的描画词都是润色成分。美(beautiful)指性质，如好、坏等;小(small)指大小;圆(round)指状态;旧(old)指新旧;黄(yellow)指色彩;法国(French)指国籍或产地;木(wooden)指资料或质地;书(重要指用途。3、便捷而且读起来朗朗上口的一句话便奇妙地概括了名词前多个描画词词序疑问。如咱们描画一张桌子时，普通说anice new yellow wooden desk，而不说ayel low nice new wooden desk或a nice wooden yellow new desk等。笔者运用这种方法，并结合例子向在校生解说。在校生以后每当在练习和考试中碰到描画词词序疑问时，普通都能快而准确地得出正确答案。二、书房装修留意事项?1、环境不宜太吵，假设并不大的话，可以在房间外面做些隔音的措施，比如隔音膜、隔音条等等。有去过图书馆的人都知道那里的环境是很宁静的，人们在那里可以静下心来看看书。同时家中的书房也应当要有一个宁静的环境，因此书房最好是能远离客厅与厨房。2、装璜忌花哨，这个空间的目标是让人忧心静心浏览、能够有较高的上班效率和学习效率。因此这个空间的装璜物不宜太多，同时也不宜太花哨。否则容易发生喧宾夺主的状况，会扩散居者的留意力，让人不可宁静。而一些亮色，如白色、橘色等会使人心浮气躁，不要挂野兽等装璜品。3、灯光要适宜，同光阴线也不能太暗，太暗的话会发生用眼适度的状况，对咱们的眼帘也是不利的。灯的数量也不要太多，容易让书房中的人精气恍惚，影响学习。这个空间的光线不能太强，太强的话容易让人感到视觉疲劳，期间长了容易发生头晕目眩，对视力也是会带来影响的。4、书桌不能对着窗户，假设是背对着窗户的话，面前则没有靠山，这会影响学习和上班的运势。同时最好也不要将书桌摆放在门旁边，假设有人路过书房时则容易影响到读书者的心理。书桌其实也是不能随意摆的，就是尽量不要面对着窗户或许是背对着窗户，窗外扎眼的阳光与杂音会扰乱人的心理。法国木书房什么意思?在装修书房的时刻，能否合实用法国木这种材质，则须要跟设计师好好的沟通再来选择。书房装修留意事项有许多，作为业主在装修书房的时刻要提出自己的想法，才干保障最终成果是能令自己满意的。…