荠菜是人们十分喜欢的一类野菜，荠菜具备很高的营养价值。…
荠菜
荠菜的营养
目录
荠菜的做法
点击图片进入下一页>>
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等，食用方法多样，风味不凡。上方咱们就引见几种荠菜的做法。
1. 荠菜豆腐汤
原料：嫩豆腐200克，荠菜100克，
胡萝卜
25克，水发香菇区分切成小丁。
制法：嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇区分切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅上火，加油烧至七成热，添加素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，
生姜
末，烧沸后 添加味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。
特点：白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
2.荠菜苦瓜瘦肉粥
这道菜可以治疗高血压惹起的头晕头痛，口渴咽干，或目赤肿痛等。
原料：鲜荠菜50克，鲜苦瓜100克，猪瘦肉100克，粳米100克，料酒、盐各过量。
制法：荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切成片。瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。锅内添加清水，将粳米熬粥约30分钟，添加苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分钟，加过量调料调味即成。此汤有清热润燥、清肝明目标效用。
3.清明果
清明果是在清明前后制造的一种食物，听说是用来祭祀祖先的。清明前后是采摘荠菜的好节令。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有股子幽香气。那气息是春天的甜腥气。在三明，人们把清明果又叫成青青果，清明果做法分甜、咸两种。用荠菜和过量糯米粉、大米粉添加白糖水和好捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、
桂花
糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。
4. 荠菜饺
做法：面粉800克，弃莱1500克，虾皮50克。将荠菜去杂，洗净切碎，放人盆中，加人虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、花生油、香油，拌匀成馅;将面粉用水和成软硬过度的面团，切成小面剂，激成饺子皮，包馅成饺，下沸水锅煮熟，捞出装碗。本食品皮软馅嫩，风味共同，营养丰盛，具备清热解毒，止血降压的效用。对高血压、眼底出血、眩晕头痛、吐血、肾炎水肿等病有必定疗效。此饺的馅料还可用猪、牛、羊肉或
鸡蛋
与芽菜配制而成。
荠菜的做法还有很多，这里只是列出了具备代表性的几种，要想吃到不同风味的荠菜，就要尝试不同的做法。
最后吃荠菜要留意以下几点：
首先要筛选不带花的荠菜，这样才比拟鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的品质差。荠菜根部的药用价值最高，制造食疗方时，不应摘除
第二、荠菜不宜久烧久煮，期间过长会破坏其营养成分，也会使色彩变黄。
第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
第四、体质虚寒者不能食用荠菜。
最后倡导不要加蒜、姜、料酒来调味，免得破坏荠菜自身的幽香味。
荠菜的营养价值
点击图片进入下一页>>
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜欢的可食用野菜，原产自我国，现普及全环球。荠菜又名地菜、花花菜、护生草、鸡心菜、净肠草、、
菱角
菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜等。
如今人们越来越器重保健，喜欢吃一些细粮野菜，荠菜就是其中关键的一类。中国自古就采集家养荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记录。其营养价值很高，食用方法多种多样。目前国际各大市区开局引种栽培，不过仍处于零星消费的范畴里。
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味不凡。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具备明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，夏季包全栽培较容易，关于供应夏季绿叶蔬菜有必定作用。
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血期间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不只可以降落血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具备抗癌作用。荠菜还含有丰盛的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有少量的粗纤维，食用后可加弱小肠蠕动，促成排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、瘦削症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰盛的
胡萝卜
素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
目前消费上关键有下述两个种类：
板叶荠菜 又叫大叶荠菜，上海市中央种类。该种类抗寒和耐热力均较强，早熟，成长快，产量较高，外观商品性好，风味鲜美。 散叶荠菜 又叫百脚荠菜、慢荠菜等。该种类抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10～15天。香气浓烈，味极鲜美，适于秋季栽培。
- 关系词条
- 鹌鹑
- 鸽子汤
- 海带
- 黑豆
- 黑米
- 回锅肉
- 金针菇
- 蕨菜
- 咖喱饭
- 凉拌黄瓜
- 南瓜饼
- 牛肉炖土豆
防疲劳、亮度随心调、颜值高……这黑科技磁吸悬浮平衡灯我
关灯看不见，开灯好扎眼，宝宝只是想上个厕所……
这神仙拖把，让我每天把地板拖得可以溜冰！
法国木书房什么意思？书房装修留意事项？
在装修书房的时刻，有很多人喜欢用木材，木材能够打造书房营建古色古香的觉得，如今很多人喜欢用法国木书房，法国木书房什么意思?在对书房启动装修的时刻，假设没有提早留意是会有很多疑问的，书房装修留意事项是什么呢。一、法国木书房什么意思?1、描画词词序笔者参看了余可佳教员关于描画词词序疑问总结的一句顺口溜： 美小圆旧黄，法国木书房。2、(余可佳，1996)。句中房(room)是名词，前面的描画词都是润色成分。美(beautiful)指性质，如好、坏等;小(small)指大小;圆(round)指状态;旧(old)指新旧;黄(yellow)指色彩;法国(French)指国籍或产地;木(wooden)指资料或质地;书(关键指用途。3、便捷而且读起来朗朗上口的一句话便奇妙地概括了名词前多个描画词词序疑问。如咱们描画一张桌子时，普通说anice new yellow wooden desk，而不说ayel low nice new wooden desk或a nice wooden yellow new desk等。笔者运用这种方法，并联合例子向在校生解说。在校生以后每当在练习和考试中碰到描画词词序疑问时，普通都能快而准确地得出正确答案。二、书房装修留意事项?1、环境不宜太吵，假设并不大的话，可以在房间外面做些隔音的措施，比如隔音膜、隔音条等等。有去过图书馆的人都知道那里的环境是很宁静的，人们在那里可以静下心来看看书。同时家中的书房也应当要有一个宁静的环境，因此书房最好是能远离客厅与厨房。2、装璜忌花哨，这个空间的目标是让人忧心静心浏览、能够有较高的上班效率和学习效率。因此这个空间的装璜物不宜太多，同时也不宜太花哨。否则容易发生喧宾夺主的状况，会扩散居者的留意力，让人不可宁静。而一些亮色，如白色、橘色等会使人心浮气躁，不要挂野兽等装璜品。3、灯光要适宜，同光阴线也不能太暗，太暗的话会发生用眼过度的状况，对咱们的眼帘也是不利的。灯的数量也不要太多，容易让书房中的人精气恍惚，影响学习。这个空间的光线不能太强，太强的话容易让人感到视觉疲劳，期间长了容易发生头晕目眩，对视力也是会带来影响的。4、书桌不能对着窗户，假设是背对着窗户的话，面前则没有靠山，这会影响学习和上班的运势。同时最好也不要将书桌摆放在门旁边，假设有人路过书房时则容易影响到读书者的心理。书桌其实也是不能随意摆的，就是尽量不要面对着窗户或许是背对着窗户，窗外扎眼的阳光与杂音会扰乱人的心理。法国木书房什么意思?在装修书房的时刻，能否合实用法国木这种材质，则须要跟设计师好好的沟通再来选择。书房装修留意事项有许多，作为业主在装修书房的时刻要提出自己的想法，能力保障最终成果是能令自己满意的。…
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
