干锅土豆片的家常做法图解
导语：干锅土豆片是一道川渝地域的传统名菜，稍微炸过的土豆片外焦里嫩，深受人们的喜欢，那么当天jy135小编就给大家教一下干锅土豆片的家常做法，依据图解和步骤说明，很快就能学会这道干锅土豆片啦。
干锅土豆片的家常做法图解
食材：
主料：土豆2个、五花肉150克、猪油(炼)1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙
辅料：盐1茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1汤匙、姜过量、香葱1把
做法：
1.土豆削皮切片，凉水里浸泡，过水2-3遍
2.五花肉洗净切片备用
3.预备过量的香葱末和姜末
4.做干锅土豆片，用郫县豆瓣酱这种比拟干的豆瓣酱比拟好吃，介绍给大家鹃城的，滋味很纯粹
5.土豆很吃油，若是想做的好吃，不须要多放色拉油，而是用一勺猪油，就到达成果了。热锅后放入大批猪油，消融后放入姜末爆香
6.放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油
7.接着放入土豆片继续煸炒，开中火始终翻炒，防止粘锅，放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时刻最香
8.出锅前撒上香葱末即可
干锅土豆片的食用效用：
1、补血益气：猪肉含有丰盛的优质蛋白质和必须的脂肪酸，并提供血红素(无机铁)和促成铁排汇的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、利尿消肿：能肃清体内毒素和多余的水分，促成血液和水分新陈代谢，无利尿作用。含利尿成分，能消弭体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。
3、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的.肾阳虚。症状为“热”，重要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
4、通便：B族维生素可促成消化液分泌，维持和促成肠道蠕动，无利于排便。猪肉煮汤饮下可急补因为津液无余惹起的便秘。
5、化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，无利于部分炎症治愈，并能解除部分痒感，从而阻断咳嗽反射。
6、生津止渴：润喉去燥，使人清爽温馨。
7、养阴补虚：补虚损，益精力，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
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