龙虾怎样做才好吃
龙虾是环球上的 大型食用 虾类 , 其滋味鲜美 、 营养丰盛 , 倍受人们 的青眼，龙虾怎样做才好吃呢？这是小编为大家带来的龙虾家常做法，宿愿对大家有用。
做法：
1.买回来的龙虾普通还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，而后把缝裂开的大一些。
2.把龙虾翻上来，在尾部有一个小孔，用吸管或许小棍插出来，而后缓缓往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身材内的污物，不清算洁净的话会影响口味哦。
3.被拉出来的肠子，到此为止，龙虾就算是清算洁净了，而后预备其它的配料。
4.这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔，大概要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末；
5.炒好的蒜油；
6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟。
小贴士
锅中倒入食用油，往常炒菜的2倍吧，或许预算着可以没过蒜末的量。油开局热的时刻倒入蒜末，坚持小火，不时到一切蒜末变成焦黄。
拓展：
一、清蒸澳洲大龙虾
资料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。
做法
1.将龙虾洗洁净，放在笼屉里蒸半小时出锅。
2.酱汁的.调制：将大批姜剁成末、蒜捣成末，添加生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
二、芝士焗松茸加拿大龙虾
资料原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各过量。
调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各过量。
做法
1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后，点明火。
6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，而后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。
三、知味大龙虾
资料：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各过量。
做法
1、将龙虾处置好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀参差圈，将肉与壳分别一些并区分装盘。
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半局部切碎留用)，剁碎备用。
3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味。
4、将炒好的配料平均洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
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