蘑菇怎样做好吃呢
常吃蘑菇可以提高咱们人体的免疫力配置，还可以补充多种维生素等营养物质，关于人体来说好处是很多的，所以多做一些蘑菇吃是十分好的，然而怎样做好吃呢，小编来为你支招吧。
蘑菇怎样做好吃呢
一、椒盐蘑菇
资料
蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉过量
做法
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水。
2.放入其余一切资料，调料滋味要调好，由于炸进去后不须要再调多余调料。另外盐量不要放过多，由于鸡精和椒盐粉也有一些盐份。
3.混合平均后蘑菇上会平均裹上一层糊，此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，防止裹糊的蘑菇粘在一同。
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了，假设之前油温没把握好，可以把油再烧热复炸一下，捞出沥油即可。
小窍门
假设之前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再平均撒一些椒盐粉（并且这样能够更充沛的称它是椒盐蘑菇）。
二、干煸蘑菇
资料
蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒
做法
1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
三、奶油蘑菇汤
资料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml添加鸡精10g，搅拌消融，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油消融时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。
4.锅中放入残余的黄油，添加洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再添加黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌平均即可。装盘后可用新颖荷兰芹装点。
常识裁减：
食用蘑菇的营养价值
1、蘑菇含有多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
然而，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹引见说，除了咱们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
2、二十大卡
一小把蘑菇中，蕴藏了大人造的精髓，是十分肥壮的食物。蘑菇里的营养有助心脏肥壮，并能提高免疫力。
每餐蘑菇的热量大略只要20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
3、滋味
蘑菇具备除了悲欢离合咸之外的第六种滋味——鲜味。当它们与别的食物一同混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
4、维生素D
其余的新颖蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量十分丰盛，无利于骨骼肥壮。
5、抗氧化
蘑菇的抗氧化才干可以与一些色泽娇艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
6、替代主食
数据显示：假设人们每餐用100克蘑菇替代炒饭之类的主食，并且保持一年，就算饮食结构不做任何变化，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，或许须要你在健身房苦练几个月。
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