自制羊肉汤怎样做好吃
羊肉汤制造精细，选料、烧制等极端考究。上方是小编整顿的自制羊肉汤怎样做好吃，欢迎阅读。
自制羊肉汤
原料及调料：
羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。
做法：
1、羊肉切小块，焯水去掉血沫。
2、取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了极速将羊肉煨烂，倡导经常使用低压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。这里要留意两点：第一个是焯羊肉时，要冷水下锅;烧羊汤时，要开水下羊肉。
3、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。在这到程序中，要留意少加大料，普通来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。
4、参与大批白胡椒粉，可以增鲜。
5、放入孜然，孜然和羊肉相对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，滋味无比鲜美。
6、放入十三香，参与羊肉汤的滋味。假设家里没有十三香，不放也可以。
7、放入大批的糖，汤可以起到提鲜的作用，不过不要放多，那样汤就变味了。
8、放入一丁点咖喱粉。
9、盖上低压锅盖子，放上加压阀，上气后再继续煨一段期间后即可关火。
10、关上锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。
11、最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。
理想上，羊肉汤的做法是很便捷的，只需你备齐足够的资料，做出的羊肉汤滋味就会十分好喝，相对不亚于羊肉馆做出的汤品。另外，假设您青睐煮羊肉汤的时刻放点青菜、萝卜什么的就可以了。
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