腊肉怎样做好吃 腊肉做法大全
导语：腊肉是中国腌肉的一种，重要盛行于四川、湖南和广东一带，但在南边其余地域也有制造，因为理论是在农历的腊月启动腌制，所以称作“腊肉”。腊肉做法丰盛多种，那么腊肉怎样做好吃呢?上方就由jy135小编给大家介绍比拟美味的腊肉做法大全，大家连忙去看看吧。
腊肉怎样做好吃 腊肉做法大全
熏好的腊肉，表里分歧，煮熟切成片，透明发亮，色泽娇艳，黄里透红，吃起来滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不只风味共同，而且具备开胃、去寒、消食等功 能。湖北腊肉坚持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉怎样做好吃——广式腊肉的`做法
资料
五花肉十斤，盐100克，冰糖200克，生抽老抽各150克，高度白酒2两。
做法
1、五花肉切成1.5厘米厚长条(让卖?肉的切好)用温开水洗净，稍凉干水;
2、预备一个大盆，倒入预备好的资料，而后放入猪肉腌24小时以上(腌两三天更入味)，隔十二个钟番一次性;
3、腌好之后穿绳挂在通风处，大略十天半个月就可以了!
腊肉怎样做好吃——西芹百合草莓炒腊肉的做法
口味感鲜、色泽娇艳，草莓可用菠萝等水果替代，滋味略有不同。
资料
主料：四川腊肉150克，西芹，百合，草莓各100克。
做法
1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一同翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
腊肉怎样做好吃——糯米腊肉卷的做法
资料
糯米 腊肉 葱 生菜，适当的盐与味精。
做法
1、开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅外面蒸15-20分钟。
2、切腊肉葱，还有生菜，必定要坚持生菜的完整。
3、把生菜稍微烫一下，烫软。
4、腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒，加葱出锅。
5、取半片煮好的生菜叶子，过量炒好的糯米，包成春卷状。
6、蒸大略3、4分钟。
腊肉怎样做好吃——青椒炒腊肉的做法
资料
腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。
做法
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
4、始终翻炒至腊肉肥肉局部透明。
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。
6、将青蒜翻炒平均即可。
小窍门
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜到达半熟形态即可。
2、腊肉自身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。
3、腊肉是自己腌的，没有通过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过滋味也是相当不错的。
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
