好吃的香橙糕做法香橙糕怎样做才好吃，一同来看看吧！色香味，蛋糕般的坚实质感，色彩十分迷人.主料，巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克辅料，细砂糖50克、吉利丁片5片、生物性鲜奶油250克、草莓4颗制造，1，、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用；2，、蛋黄先过滤再添加桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即添加沥干的吉利丁…。
好吃的香橙糕做法
香橙糕怎样做才好吃？一同来看看吧！
色香味： 蛋糕般的坚实质感,色彩十分迷人.
主料：巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克
辅料：细砂糖50克、吉利丁片5片、生物性鲜奶油250克、草莓4颗
制造：
1)、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用；
2)、蛋黄先过滤再添加桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即添加沥干的吉利丁片消融拌匀；
3)、将上述资料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6散发，两者一同拌匀；
4)、将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，一切资料依序做好；
5)、冷冻2小时至所有凝固，脱模后刷上一层果胶(亦可不刷)，再装璜上草莓即可。
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