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粥怎样做好吃
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粥怎样做好吃
养成喝粥的习气好处多多，增强食欲、补充体力、调养肠胃……不过要喝哪些粥好呢?上方，小编为大家分享粥的做法，快来学学吧!
豌豆粥
原料：米饭–1/4碗，豌豆–5个，牛奶–1/4杯，盐–若干
制法(1)将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
(2)在米饭中加过量水用小锅煮沸。
(3)之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
(4)加盐调味。
胡桃粥
原料：糯米–1/3杯，胡桃–5个，红枣–1个，盐–若干
制法(1)将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
(3)将胡桃、红枣、糯米加过量水放在小锅里煮。
(4)煮好后用盐调味。
苹果麦片粥
原料：燕麦片–3大匙，牛奶–1/4杯，苹果–1/6个，胡萝卜–1/3个
制法(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉–1/6块，牛奶–1大匙，盐–若干
制法(1)将鱼肉抬掇洁净，炖熟并捣碎。
(2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
芋头粥
原料：芋头–1/2个，肉汤–1大匙，酱油–若干
制法(1)将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。
(3)将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不断地搅一下。
(4)煮至稀薄后加酱油调味。
土豆粥
原料：土豆–1/3个，牛奶–2大匙，熟蛋黄–1/4个，盐–若干
制法(1)将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
(2)将土豆加牛奶用文火煮，并微微搅拌，稀薄后加盐。
(3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
干酪面包粥
原料：主食面包–1片，牛奶–2/3杯，干酪粉–1/2匙
制法(1)将主食面包的边际剪掉之后撕成碎片。
(2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来替代面包做成蛋糕粥。
胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜–1/10个，面粉–1小匙，卷心菜–10克，酸奶–1大匙，肉汤–3大匙，黄油–若干
制法(1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
(2)用黄油将面粉略炒一下，添加肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
(3)将炖好的资料冷却后与酸奶拌好
豆腐粥
原料：米饭–1/6碗，肉汤–1/2杯，豆腐1/10块，盐–若干
制法(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至稀薄时添加过量的盐调味。
鸡蛋粥
原料：鸡蛋–1/2个，胡萝卜–1/5个，菠菜–1棵，米饭–1/4碗，肉汤–1/2杯，盐–若干
制法(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉–30克，胡萝卜–1/5个，海带清汤–1/2杯，萝卜–20克，酱油–若干，米
饭–1/4碗
制法(1)将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4)煮至稀薄时放入酱油调味。
干酪粥
原料：米饭–1/6碗，水–1/2杯，干酪–5克
制法(1)将干酪切碎。
(2)将米饭入锅加过量水煮。
(3)煮至稀薄时中入干酪，干酪开局消溶时将火关掉。
番茄粥
原料：番茄–1/8个，米饭–1/4碗，海带清汤–1/2杯，盐–若干
制法(1)将番茄泡在开水里，随即取进来皮去瓤，切碎。
(2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
(3)煮好后添加番茄，加盐调味。
鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉–10克，米饭–1/4碗，海带清汤–1/2杯，菠菜–10克，酱油、白糖–若干
制法(1)将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
(2)将菠菜炖熟并切碎。
(3)米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤–2个，干裙带菜–20克，大米–1/4杯
制法(1)将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
(2)将泡好的米加过量的水一同倒入粉碎机磨碎。
(3)以1：10的比例将米和水调好，添加裙带菜和红蛤同煮。
(4)煮好之后用盐调味。
红薯鸡蛋粥
原料：红薯–1/6块，鸡蛋–1个，牛奶–2大匙
制法(1)将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
(2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
(3)红薯泥加牛奶用文火煮，并不断地搅动。
(4)稀薄时放入蛋黄，搅匀。
栗子粥
原料：栗子–5个，海带清汤–1/2杯
制法(1)将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
(2)海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃配置，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，成果较好。
蔬菜粥
原料：牛肉–20克，大米–1/3杯，胡萝卜、洋葱–若干，香油、酱油–若干
制法(1)大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
(2)用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
(3)将大米炒至必定水平后添加胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
大酱粥
原料：米粥–1小碗，大酱–1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜–若干
制法(1)将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
(2)蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
(3)煮好之后加大酱调味。
胡萝卜粥
原料：预备胡萝卜(红萝卜)过量
制造：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥
假设小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：幽香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含少量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以克服肠道蠕动，对克服消化不良所惹起的腹泻十分适合
脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
现代人已作为药用其性味甘咸平猪瘦肉含有丰盛的蛋白质并含有较多的碳水
化合物钙磷铁等营养成分可防止出现营养不良
原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许
制造：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下而后添加粳米煮粥待粥
将烂熟时添加盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止出现贫血
莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。实用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜过量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。实用于心悸、失眠、健忘、常年便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、大批挥发油、皂甙等物质，为罕用的滋补安神药。
酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，添加酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。实用于神经平安、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒期间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，添加酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便枯燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1.将绿豆、粳米淘洗洁净。
2.把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国内单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[配置]
绿豆是一种十分好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
银杏粥
益元气、补五脏、抗苍老，老年、体弱多病者尤佳。反常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖大批，粳米2两，水过量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其余淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
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粥怎样做好吃
养成喝粥的习气好处多多，增强食欲、补充体力、调养肠胃……不过要喝哪些粥好呢?上方，小编为大家分享粥的做法，快来学学吧!
豌豆粥
原料：米饭–1/4碗，豌豆–5个，牛奶–1/4杯，盐–若干
制法(1)将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
(2)在米饭中加过量水用小锅煮沸。
(3)之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
(4)加盐调味。
胡桃粥
原料：糯米–1/3杯，胡桃–5个，红枣–1个，盐–若干
制法(1)将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
(3)将胡桃、红枣、糯米加过量水放在小锅里煮。
(4)煮好后用盐调味。
苹果麦片粥
原料：燕麦片–3大匙，牛奶–1/4杯，苹果–1/6个，胡萝卜–1/3个
制法(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉–1/6块，牛奶–1大匙，盐–若干
制法(1)将鱼肉抬掇洁净，炖熟并捣碎。
(2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
芋头粥
原料：芋头–1/2个，肉汤–1大匙，酱油–若干
制法(1)将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。
(3)将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不断地搅一下。
(4)煮至稀薄后加酱油调味。
土豆粥
原料：土豆–1/3个，牛奶–2大匙，熟蛋黄–1/4个，盐–若干
制法(1)将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
(2)将土豆加牛奶用文火煮，并微微搅拌，稀薄后加盐。
(3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
干酪面包粥
原料：主食面包–1片，牛奶–2/3杯，干酪粉–1/2匙
制法(1)将主食面包的边际剪掉之后撕成碎片。
(2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来替代面包做成蛋糕粥。
胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜–1/10个，面粉–1小匙，卷心菜–10克，酸奶–1大匙，肉汤–3大匙，黄油–若干
制法(1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
(2)用黄油将面粉略炒一下，添加肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
(3)将炖好的资料冷却后与酸奶拌好
豆腐粥
原料：米饭–1/6碗，肉汤–1/2杯，豆腐1/10块，盐–若干
制法(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至稀薄时添加过量的盐调味。
鸡蛋粥
原料：鸡蛋–1/2个，胡萝卜–1/5个，菠菜–1棵，米饭–1/4碗，肉汤–1/2杯，盐–若干
制法(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉–30克，胡萝卜–1/5个，海带清汤–1/2杯，萝卜–20克，酱油–若干，米
饭–1/4碗
制法(1)将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4)煮至稀薄时放入酱油调味。
干酪粥
原料：米饭–1/6碗，水–1/2杯，干酪–5克
制法(1)将干酪切碎。
(2)将米饭入锅加过量水煮。
(3)煮至稀薄时中入干酪，干酪开局消溶时将火关掉。
番茄粥
原料：番茄–1/8个，米饭–1/4碗，海带清汤–1/2杯，盐–若干
制法(1)将番茄泡在开水里，随即取进来皮去瓤，切碎。
(2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
(3)煮好后添加番茄，加盐调味。
鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉–10克，米饭–1/4碗，海带清汤–1/2杯，菠菜–10克，酱油、白糖–若干
制法(1)将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
(2)将菠菜炖熟并切碎。
(3)米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤–2个，干裙带菜–20克，大米–1/4杯
制法(1)将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
(2)将泡好的米加过量的水一同倒入粉碎机磨碎。
(3)以1：10的比例将米和水调好，添加裙带菜和红蛤同煮。
(4)煮好之后用盐调味。
红薯鸡蛋粥
原料：红薯–1/6块，鸡蛋–1个，牛奶–2大匙
制法(1)将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
(2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
(3)红薯泥加牛奶用文火煮，并不断地搅动。
(4)稀薄时放入蛋黄，搅匀。
栗子粥
原料：栗子–5个，海带清汤–1/2杯
制法(1)将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
(2)海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃配置，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，成果较好。
蔬菜粥
原料：牛肉–20克，大米–1/3杯，胡萝卜、洋葱–若干，香油、酱油–若干
制法(1)大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
(2)用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
(3)将大米炒至必定水平后添加胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
大酱粥
原料：米粥–1小碗，大酱–1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜–若干
制法(1)将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
(2)蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
(3)煮好之后加大酱调味。
胡萝卜粥
原料：预备胡萝卜(红萝卜)过量
制造：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥
假设小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：幽香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含少量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以克服肠道蠕动，对克服消化不良所惹起的腹泻十分适合
脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
现代人已作为药用其性味甘咸平猪瘦肉含有丰盛的蛋白质并含有较多的碳水
化合物钙磷铁等营养成分可防止出现营养不良
原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许
制造：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下而后添加粳米煮粥待粥
将烂熟时添加盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止出现贫血
莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。实用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜过量。
[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法]每日2次，连服3天。
[作用]润肠通便、养心安神。实用于心悸、失眠、健忘、常年便秘或老年性便秘。
[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、大批挥发油、皂甙等物质，为罕用的滋补安神药。
酸枣仁粥
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，添加酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚温服。
[作用]养心、安神、敛汗。实用于神经平安、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒期间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，添加酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便枯燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1.将绿豆、粳米淘洗洁净。
2.把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国内单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[配置]
绿豆是一种十分好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
银杏粥
益元气、补五脏、抗苍老，老年、体弱多病者尤佳。反常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖大批，粳米2两，水过量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其余淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
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