长方向鸡蛋灌饼的做法 (长方形鸡蛋灌饼的制作方法)

长方向鸡蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制造的一道小吃,它是源于河南信阳的特征传统名点,深受外地居民喜欢,把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,上方就是小编整顿的长方向鸡蛋灌饼的做法,一同来看一下吧,1用温水和面,用筷子把2,3的面粉搅拌成雪花状面絮,之后和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时,2把面重复揉,之后做成面团,取一份面团擀生长条片,…。

长方向鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制造的一道小吃,它是源于河南信阳的特征传统名点,深受外地居民喜欢。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,上方就是小编整顿的长方向鸡蛋灌饼的做法,一同来看一下吧。

1用温水和面,用筷子把2/3的面粉搅拌成雪花状面絮,之后和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。

2把面重复揉,之后做成面团。取一份面团擀生长条片,平均的抹上食用油,撒少许盐。

3把弄好的面对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,而后用擀面杖擀成薄饼。

4锅上放入少许有烧热,放入面饼,中小火烙制;当饼的两边鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的局部扎破,构成一个小口。

5将打散的鸡蛋倒入口内,而后翻一面继续烙制。并将两面烙至金黄色。即可

6烙好的饼放入生菜,甜面酱等。卷起即可。

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