豌豆苗怎样做才好吃
豌豆苗是夏季清凉解暑的好帮手，做法多样，繁难易学。如今咱们就来教大家一道美味易做的家常菜——家常豆苗豆腐汤。家常豆苗豆腐汤油腻可口，香味浓烈，色泽娇艳，上方就来看看详细的做法吧。
家常豆苗豆腐汤
预备资料：北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。
做法：
1．豆腐洗净后切成3厘米左右的方块备用。
2．锅洗净，加一碗清水，烧开。
3．加过量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。
4．预备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。等豆腐浮在汤面，外部产生小孔时，加少许盐调味。
5．将煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
豌豆苗的营养价值
豌豆苗富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，无利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具备抗菌消炎，增强新陈代谢的配置。此外，豌豆苗中含有较为丰盛的膳食纤维，可以促成大肠蠕动，坚持大便通顺，防止便秘，有清肠作用。在烹饪时须要留意，豆苗是自然的营养护肤品，不宜烹饪过久。
关于广阔女性来说，豌豆苗还有一种奇妙的经常使用方法可以坚持肌肤滋养。咱们的女性好友们在洗澡时可以在澡盆中添加过量的豌豆，这样可以去除皮肤油脂。雷同，咱们还可以选用一种更为简便的方法，就是捣碎豌豆苗而后涂在皮肤上，这样一来，既可以去除油脂、滋养皮肤，又可以作为防晒佳品。
怎样筛选豌豆苗
选豌豆苗时最好筛选大叶茎直、新颖肥嫩的种类，以叶身鲜嫩呈深绿色，呈小巧状态的为佳。另外，因为豌豆苗叶子水分较多，不便保留，最好是现买现吃，也可控干外表水分，放到有洞的保鲜袋中保留。
除此之外，大家还可以自己在家用豌豆发豆苗。新颖的豌豆浸泡24小时之后，将泡好的豌豆平铺在网筛上，而后用湿布盖好豌豆（留意要保障布的湿润），要使豌豆苗愈加细弱还可以在豌豆上压一个盘子，5天以后就可以看到新颖的豌豆苗啦。
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