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挂面怎样做好吃
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挂面怎样做好吃
导语：煮挂面，看似繁难，可是要把它煮好，也不是很繁难哦，那么挂面怎样做好吃呢?上方就由jy135小编给大家引见一下挂面的做法和技巧，大家一同去看看吧。
用料：
清水，挂面，蚝油，小葱，麻油(花椒油)，盐。
做法：
1. 锅里煮清水，放点蚝油，一点盐。
2.水开后放入挂面
3.开局切小葱，切成葱末备用。
4.面煮成能随着锅里的水摇曳时，放一点麻油。
5.关火，放小葱。
6.盛碗里，搅拌一下，吃。
煮挂面的技巧：
1.先将水烧开，而后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或菠菜什么的，而后放点味精，出锅，放少许香油。假设要放鸡蛋的话，最好在水还没有沸腾然而快沸腾的时刻把鸡蛋打出来，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，假设开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎。
2.挂面要用开水先煮半熟而后捞出来，而后在锅里放入大批的油热后添加葱花还有大批的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后放大批的盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的幽香，条件容许还可以在面条里下荷包蛋哦。
3.面条煮完酸是面条加工时添加的碱在做怪，苦就是由于过早的添加含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后添加就不会苦了。
4.要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水过量，水放开挂面善了，不要放盐。由于挂面的盐分曾经够了。要趁热吃。要不挂面就会成一坨不好吃了。
5.先将水烧开(详细用水量预计你自己曾经把握了)，而后滴入一些熟食物油(如：色拉油、熟大豆油等，这也是最少的营养的要求)，滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花 ，下入挂面，等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜(菠菜最好能提早单用开水烫一下)，而后再放点味精(最好是鸡精)。一份低营养汤面就算OK了。(还是倡导你最少每天能加上一个鸡蛋)。等多操作几次以后，把握好了就能做出凑近繁难面汤的口味了。 口感发苦是由于挂面外面含有必定量的碱，这是在制造时必定要加的成分，为的是耐煮、爽口。
6.你最好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的。假设嫌费事，也可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，而后再间接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的。
鸡蛋挂面的做法以味美为名的有鸡蛋、火腿肠、油、盐、酱油与高汤等食材搭配而成的，俗称宝贝挂面的鸡蛋挂面。
做法一
资料
豆角、肉、西红柿、葱姜蒜、豆芽、面条。
做法
1.预备好资料，豆角洗净择好切段，肉切条，西红柿洗净切滚刀块，葱切花，姜切条。
2.面条入蒸锅，锅盖冒出热气后再蒸十分钟，在此时期咱们去炒菜。
3.锅烧热，倒入油，放入葱姜炒出香味，放入肉条继续翻炒。
4.倒入西红柿和长豆角，放入酱油(生抽)。
5.放入豆芽，继续翻炒，放入少许盐。
6.添加少许水，再翻炒一会儿。
7.把锅盖盖上，闷一会儿。
8.炖到豆角变烂，色彩变深，西红柿出水。
9. 把面条弄到汤锅里，用什么方法都行，搅拌平均，使面条充沛排汇汤汁。
10. 搅拌平均的面条倒回蒸锅，大火再蒸5分钟就可出锅啦。
做法二
资料
四季豆、手擀面、瘦肉、姜、酱油、西红柿、青辣椒、鸡精。
做法
1.预备资料
2.把四季豆去掉中间的老筋，洗净切成斜段，姜切丝，西红柿洗净切小块 青辣椒洗净切块。
3.瘦肉切成片。
4.锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒。
5.拿出来抖散，冷却。
6.烧开水把手擀面上蒸锅，先蒸15分钟，蒸好。
7.加西红柿炒，把西红柿的汁水齐全炒出来。
8.再放青辣椒四季豆翻炒平均。
9.加水，刚刚没过豆角，这时加盐鸡精，滋味比单吃菜咸点。
10.放蒸好的面，等水开。
11.小火盖锅盖焖5分钟。
12.5分钟后，抄底翻面。
13.再焖5分钟就可以吃了。
做法三
资料
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
调料
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。
做法
1、面条决定细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要疏松一些，锅内放水，大火烧放开入面条蒸10分钟。
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。
5、蒜切碎，葱斜切片。
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
7、一小勺食用油平均倒在面条上，用手拌匀。
8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。
9、锅内的油留过量，下八角辣椒小火煸香。
10、转中火放入葱蒜炒香。
11、倒入豆角炒一分钟。
12、添加豆芽，蒜薹继续炒一分钟。
13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火。
14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀。
15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可。
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挂面要怎样做才好吃
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挂面怎样做好吃
导语：煮挂面，看似繁难，可是要把它煮好，也不是很繁难哦，那么挂面怎样做好吃呢?上方就由jy135小编给大家引见一下挂面的做法和技巧，大家一同去看看吧。
用料：
清水，挂面，蚝油，小葱，麻油(花椒油)，盐。
做法：
1. 锅里煮清水，放点蚝油，一点盐。
2.水开后放入挂面
3.开局切小葱，切成葱末备用。
4.面煮成能随着锅里的水摇曳时，放一点麻油。
5.关火，放小葱。
6.盛碗里，搅拌一下，吃。
煮挂面的技巧：
1.先将水烧开，而后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或菠菜什么的，而后放点味精，出锅，放少许香油。假设要放鸡蛋的话，最好在水还没有沸腾然而快沸腾的时刻把鸡蛋打出来，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，假设开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎。
2.挂面要用开水先煮半熟而后捞出来，而后在锅里放入大批的油热后添加葱花还有大批的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后放大批的盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的幽香，条件容许还可以在面条里下荷包蛋哦。
3.面条煮完酸是面条加工时添加的碱在做怪，苦就是由于过早的添加含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后添加就不会苦了。
4.要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水过量，水放开挂面善了，不要放盐。由于挂面的盐分曾经够了。要趁热吃。要不挂面就会成一坨不好吃了。
5.先将水烧开(详细用水量预计你自己曾经把握了)，而后滴入一些熟食物油(如：色拉油、熟大豆油等，这也是最少的营养的要求)，滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花 ，下入挂面，等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜(菠菜最好能提早单用开水烫一下)，而后再放点味精(最好是鸡精)。一份低营养汤面就算OK了。(还是倡导你最少每天能加上一个鸡蛋)。等多操作几次以后，把握好了就能做出凑近繁难面汤的口味了。 口感发苦是由于挂面外面含有必定量的碱，这是在制造时必定要加的成分，为的是耐煮、爽口。
6.你最好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的。假设嫌费事，也可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，而后再间接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的。
鸡蛋挂面的做法以味美为名的有鸡蛋、火腿肠、油、盐、酱油与高汤等食材搭配而成的，俗称宝贝挂面的鸡蛋挂面。
做法一
资料
豆角、肉、西红柿、葱姜蒜、豆芽、面条。
做法
1.预备好资料，豆角洗净择好切段，肉切条，西红柿洗净切滚刀块，葱切花，姜切条。
2.面条入蒸锅，锅盖冒出热气后再蒸十分钟，在此时期咱们去炒菜。
3.锅烧热，倒入油，放入葱姜炒出香味，放入肉条继续翻炒。
4.倒入西红柿和长豆角，放入酱油(生抽)。
5.放入豆芽，继续翻炒，放入少许盐。
6.添加少许水，再翻炒一会儿。
7.把锅盖盖上，闷一会儿。
8.炖到豆角变烂，色彩变深，西红柿出水。
9. 把面条弄到汤锅里，用什么方法都行，搅拌平均，使面条充沛排汇汤汁。
10. 搅拌平均的面条倒回蒸锅，大火再蒸5分钟就可出锅啦。
做法二
资料
四季豆、手擀面、瘦肉、姜、酱油、西红柿、青辣椒、鸡精。
做法
1.预备资料
2.把四季豆去掉中间的老筋，洗净切成斜段，姜切丝，西红柿洗净切小块 青辣椒洗净切块。
3.瘦肉切成片。
4.锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒。
5.拿出来抖散，冷却。
6.烧开水把手擀面上蒸锅，先蒸15分钟，蒸好。
7.加西红柿炒，把西红柿的汁水齐全炒出来。
8.再放青辣椒四季豆翻炒平均。
9.加水，刚刚没过豆角，这时加盐鸡精，滋味比单吃菜咸点。
10.放蒸好的面，等水开。
11.小火盖锅盖焖5分钟。
12.5分钟后，抄底翻面。
13.再焖5分钟就可以吃了。
做法三
资料
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
调料
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。
做法
1、面条决定细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要疏松一些，锅内放水，大火烧放开入面条蒸10分钟。
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。
5、蒜切碎，葱斜切片。
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
7、一小勺食用油平均倒在面条上，用手拌匀。
8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。
9、锅内的油留过量，下八角辣椒小火煸香。
10、转中火放入葱蒜炒香。
11、倒入豆角炒一分钟。
12、添加豆芽，蒜薹继续炒一分钟。
13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火。
14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀。
15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可。
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