猪排怎样做好吃猪排怎样做好吃，许多人并不是很分明了解，想要做好吃的猪排，以下是小编整顿的关系消息，宿愿帮到你，食材清单鲜猪外脊肉，400g淀粉，50g方火腿片，4片马苏里拉芝士，100g鸡蛋，2个面包糠，120g淀粉，50g精盐，1勺黑胡椒，1勺黄油，50g橄榄油，1勺做法1、取猪外脊，切成厚度约1，2公分的片，用松肉锤或刀背将其锤松…。
猪排怎样做好吃
猪排怎样做好吃？许多人并不是很分明了解，想要做好吃的猪排？以下是小编整顿的关系消息，宿愿帮到你。
食材清单
鲜猪外脊肉：400g
淀粉：50g
方火腿片：4片
马苏里拉芝士：100g
鸡蛋：2个
面包糠：120g
淀粉：50g
精盐：1勺
黑胡椒：1勺
黄油：50g
橄榄油：1勺
做法
1、取猪外脊，切成厚度约1-2公分的片，用松肉锤或刀背将其锤松，锤至体积约为原来的两倍大小即可。
2、将猪排两面各撒半茶匙盐、半茶匙黑胡椒，腌制15分钟。
3、将腌好的猪排双面刷蛋液（蛋清和蛋黄的混合液体）；取一块猪排搁置底部，下面依次铺马苏里拉芝士、火腿片、再次马苏里拉芝士，最后将另一片猪排盖在下面，用木槌微微锤两边将空气排出。
4、将做好的夹心猪排先裹上淀粉，再浸入蛋液中，最后平均的裹上一层面包糠。
5、平底锅内倒入橄榄油和黄油，待其消融后放入猪排，中火煎炸至两面金黄。
6、将煎好的猪排切条，配上西红柿、玉米等摆盘。
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