腊狗肉的做法
疏导语：可以买到新颖狗肉的小同伴，假设吃不完，还想着要将狗肉腊起来，好在以后一段期间里都可以吃上狗肉。然而腊狗肉可不是家家户户都会做的哦！上方就为大家引见腊狗肉的做法。
预备：狗肉、五香粉、干椒皮、鸡精、香葱、大蒜瓣、姜片、色拉油
如何自制腊狗肉？
1、先将新颖买回来的狗肉洗洁净用盘子装好备用。
2、用葱花、料酒、食盐、五香粉调成酱汁。
3、用第2步的酱汁浇到狗肉上方，齐全抓平均，而后腌制3-5天。
4、而后将狗肉拿进去晾干，启动熏制。
5、熏制好的腊狗肉从新洗洁净，放上蒸笼。
6、开大火隔水蒸2个小时，等到冷却之后，才将腊狗肉拿进去切成片备用。
7、预备炒锅，放入色拉油，烧到油7成熟的时刻参与姜片、蒜片、干椒皮爆香。
8、极速放入腊狗肉，爆炒片刻就功败垂成了。
腊狗肉怎样做好吃
腊狗肉和新颖的狗肉不同，通过了数天的腌制，狗肉外面曾经有滋味的了。所以很多人就会问，腊狗肉怎样做才好吃，其实有很多细节是须要留意的，上方咱们一同来学习烹调腊狗肉应该留意哪些细节吧！
1、预备配料。无论是自制腊狗肉，还是烹调腊狗肉，都要预备好配料。如五香粉、干的辣椒皮、鸡精或味精、香葱、蒜头、生姜以及色拉油或许猪油。
2、过水。腌制好的腊狗肉由于滋味浓重，所以在烹调的时刻要留意降落腊狗肉的盐分，所以最好先将腊狗肉放在流动水下冲洗片刻，将少量的调料和盐分都冲走，上刚才繁难烹调。
3、期间。做腊狗肉的时刻必定要耐烦，由于腊狗肉的口感会相关于新颖狗肉来说更硬一点，所以煮的期间也要更久一些。
腊狗肉火锅怎样做
狗肉火锅闻名，很多人都吃过，然而自家做的腊狗肉，想要做成火锅，应该怎样入手？很多人都不知道如何让腊狗肉从重口味变成“小清爽”，上方为大家引见经常出现的腊狗肉火锅做法！
资料：腊狗肉600克。
调料：精菜油100克，辣椒油7克，干红椒丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，葱花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高汤25克。
做法：
1、将腊狗肉洗净加水（为什么要洗？是为了去掉局部的盐分），放入砂锅中，开中火煮大略1小时，此时腊狗肉变软烂了。
2、将腊狗肉捞进去，切成3厘米见方的块。
3、预备炒锅，开猛火，放入洗净的菜油，炒到5成热。
4、此时可以倒入姜丝、花椒、狗肉，开大火翻炒3分钟。
5、倒入少许料酒和香醋，参与两勺白糖，再放入干椒丝、蒜片，调成大火煸炒至香。
6、最后参与高汤和味精、五香粉、辣椒油，转小火继续煨1分钟左右，就可以全体出锅，在上方撒上葱花、浇上香油，随小火上桌即可。
腊狗肉的营养价值
腊狗肉有什么营养价值？大少数人们都以为通过腌制的食品并不肥壮，然而鉴于主角还是狗肉，正所谓“烂船也有三根钉”嘛，只管腊狗肉不适宜吃太多，但咱们也还是要侧面看待腊狗肉有的好处哦！
首先，狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还以为狗肉是一种良好的中药，可以补肾壮阳。
其次，人们往往在夏季吃狗肉，可以起到补血养气的成果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺。
再有，人们在冬天吃狗肉能够增强者体的免疫力以及老年人的抗寒才干，有助于提高消化才干以及促成液循环。
最后，狗肉是男人的法宝，都说狗肉是“至尊肾宝”，这可不是名不虚传。由于狗肉能够治脾肾气虚，改善性配置低下的现象。而且协助人体增强免疫力。
腊狗肉不能和什么同吃
腊狗肉只管好吃，也是狗肉可以常年保留的一种很好的方法。然而人们在吃腊狗肉的时刻要留意了，狗肉不能轻易搭配食材，上方这几种食物你可要留意了哦！
大葱、姜、大蒜、绿豆、茶叶、鲤鱼、鳝鱼这7种食物都不适宜和腊狗肉一同吃！
1、大葱。大葱性辛温，而狗肉性大热，两者同吃只会参与炽热，惹起上火。
2、姜。与上方同理，狗肉和姜都属于温性的食物，两者一同吃只会参与上火的症状，特意是阴虚内热的人切忌将这两种食物同吃。
3、大蒜。狗肉属于温补性质强的食物，而大蒜辛辣，搭配同吃只会助火伤阴，尤其炽热阳盛的人更不能吃！
4、绿豆。这两者同吃容易引发腹痛以及消化不良的现象，若不甚同吃了，可以连忙用甘草煎水喝来缓解不适。
5、茶叶。吃狗肉，表喝茶！由于茶叶外面的鞣酸和狗肉的蛋白质一联合，就会发生一种物质，让肠胃蠕动变得缓慢，甚至惹起便秘。
6、鲤鱼。狗肉别搭配鲤鱼！鲤鱼外面的十多种游离氨基酸以及组织蛋白酶容易与狗肉中的物质出现复杂的生化反响，构成不利于身材肥壮的物质。
7、鳝鱼。狗肉不能和鳝鱼同吃。由于两者都属于温性的食物，尤其是狗肉，是温热之最，同吃更容易滋长温火，不利于身材肥壮。
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