烧烤羊排怎样腌制好吃
烧烤羊排怎样腌制好吃？香烤羊排操作繁难，食材也容易搭配，色香味俱全，是居家和待客的首选荤菜，以下是小编帮大家整顿的烧烤羊排怎样腌制好吃，仅供参考，宿愿能够协助到大家。
烧烤羊排怎样腌制好吃
1、预备好羊肉，洗净；
2、羊肉切小块；
3、葱切小圈，添加羊肉中；
4、添加生抽；
5、添加孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐；
6、拌匀后，腌制几个小时；
7、竹签提早用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上；
8、我如同串了20多串，而且相对比外面的串大肉厚，呵呵；
9、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸；
10、烤箱预热250度，中层，高低火10分钟，取出撒过量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。
原料：
羊肉400g左右（两边一条的那种肉最好，肥瘦参半，肉质也嫩）、葱半根（可用半个洋葱）、生抽2大勺（10ml）、孜然粉1小勺（5ml）、油1大勺（15ml）、盐1小勺（5ml）、孜然粒2小勺（10ml）、辣椒粉1大勺（15ml）。
补充：
1、肉无法太瘦、肥瘦相间烤进去才好吃；
2、留意多铺锡纸，油出多了，烤焦后也容易冒yan的。
做烤羊排所需食材：
主料：羊肋排500g，烤肉酱过量，红酒2勺，盐1勺，混合香料过量，白糖2勺
烤羊排的做法步骤：
1. 将羊排洗净、沥干。
2. 在每根肋骨中参差刀，不要划透。反面看还是一整块。
3. 预备好调料，烤肉的香味离不开它们。羊排上撒白糖、红酒和烤肉酱。
4. 用按摩的手法对羊排按摩，使料汁平均散布。
5. 将拌好料汁的羊排放入保鲜袋。密封好，冷藏24小时。
6. 烤箱预热。取出羊排以锡纸包裹好，放入烤箱，230度烤40分钟。
7. 关上锡纸包裹的羊排，摆在烤架上，撒盐和混合香料，烤架摆烤盘上，烤盘垫锡纸。烤架和烤盘放烤箱下层，烤15分钟。
8. 取出羊排翻过面，再撒盐和混合香料，烤箱下层烤10分钟即可。
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