荸荠粉的三种好吃做法介绍
荸荠粉原料是马蹄，马蹄有很多种吃法，荸荠粉也有很多种吃法哦。荸荠粉可以做出很多种点心、甜品等。上方咱们来看看荸荠粉可以怎样吃吧。
1、椰汁马蹄千层糕
资料：马蹄粉（荸荠粉）、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。
第一步：用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，添加1碗半水，荸荠粉要齐全溶于水中不要起粒，再添加切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖齐全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立刻倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
第二步：做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，添加纯牛奶与椰汁，荸荠粉要齐全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖齐全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立刻倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
第三步：用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(留意每层厚度要一样)，而后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉，切块就行了，可冷吃或再蒸热或煎香吃。
2、菊花马蹄糕
资料：荸荠粉150g、干菊花（最好是杭菊）30朵、马蹄2个、白糖过量、水。
先用一半清水添加糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内；
用另一半清水添加荸荠粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎；
菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，添加马蹄碎；
把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，分收回淡淡的菊花香味。
3、蔾麦糕
藜麦70g,淘洗洁净，在沸水中煮15分钟，捞起备用；
另取一锅，放片糖和水500g煮沸，倒入煮过的藜麦粒，制成藜麦糖浆，并坚持微沸的形态；
马蹄粉（荸荠粉）用一个大碗盛好，倒入残余的150g水，稍微浸泡10分钟，这就是生粉浆；将煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中，边倒边搅拌，粉浆会局部凝结；
将半凝结的粉浆分置于硅胶模中，大火蒸20分钟，取出待凉脱模即可，吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一同吃。
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