白菜丝怎样腌制好吃
要做一道滋味鲜的腌白菜，并非易事，着实要下一番功夫。那你知道腌白菜怎样做好吃吗?上方小编给大家分享的无关腌白菜的做法，宿愿能帮到你!
腌白菜的食材预备
腌白菜的做法步骤
1.大白菜洗净
2.掰成一片一片的，这样容易入味
3.在每一层叶片间撒盐
4.放容器里腌至出水
5.捞出再次用清水洗一下
6.放菜篮里沥干盐水
7.姜、蒜、苹果剁成小丁
8.切好的姜，蒜，苹果，梨混合装入一下碗里
9.放入辣椒面，花椒面
10.再放入过量盐与味精，添加过量的纯静水
11.倒入怡糖
12.混分解辣白菜酱
13.取沥干了盐水的大白菜，在每片大白菜上方层层平均抹上辣白菜酱
14.划一的码放在容器里，常温发酵一天，再冰箱里冷藏发酵两三天就可以吃了
腌白菜的小贴士
这种辣白菜我加了一些花椒面在外面，另外做的辣白菜酱也比拟清爽，吃起来即有辣白菜的那种辣酱风味，又带有川味中淡淡的花椒麻香，再有白菜自身的洪亮，吃起来很爽口
腌白菜的营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供简直与一杯牛奶一样多的钙。所以很少经常使用乳制品的人可以经过食用足量的大白菜来取得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比拟丰盛。
4.白菜含有丰盛的粗纤维。
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