苦瓜蛋汤的做法
苦瓜可谓得上是一道美轮美奂的绝美宴，滋味很好，而且遭到了大家的激情欢迎，与此同时，苦瓜虽说滋味吃起来苦，可做法就十分的不繁难，凉拌的苦瓜可以防止中暑的出现，苦瓜汤可以缓解中暑特意是关于治疗心脑血管疾病和减肥有着十分好的辅佐作用，上方的文章小编再为大家引见一下关于，苦瓜蛋汤的做法。
苦瓜鸡蛋汤的做法1
主料：
苦瓜480克 鸡蛋200克 丝瓜蛋汤
调料：
大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克
烹饪方法：
将苦瓜切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐;
炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;
盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，添加苦瓜炒至发软，添加开水约1920克，烧沸约5分钟;
放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
苦瓜鸡蛋汤的做法2
主料:鸡蛋2个 苦瓜半根
调料:食盐5克 姜3片 植物油2汤匙 白胡椒粉2克 小葱5克 水过量
1.鸡蛋2个，苦瓜半根
2.用汤匙的把子沿着苦瓜内壁转一圈，再把苦瓜的瓤给捅进去，这样切进去的苦瓜就是圆片了
3.预备一点生姜和小葱末
4.放植物油预备煎蛋，稍多一些，油温也要烧热，悄然冒yan的样子
5.倒入打散的蛋液，把蛋煎好，不要划散蛋液
6.蛋煎好后，倒入温热水，用热水汤色会更白
7.把生姜放入汤里一同煮
8.再放入2克白胡椒粉一同煮，水开后坚持大火煮个2、3分钟，汤色会比拟浓白
9.接着放入苦瓜片，煮个1、2分钟，苦瓜就熟了
10.出锅前调入食盐
11.装盘，小葱放在汤碗里，间接倒入热汤，就立刻葱香四溢了
苦瓜蛋花汤的做法3
原料：
1.苦瓜半个、鸡蛋2个。
2.生油、盐、鸡粉各过量。
做法：
1.苦瓜去籽洗净切块而后用过量盐腌制片刻；鸡蛋打成蛋液。
2.水开后添加苦瓜，煮沸后添加蛋液搅拌平均。
3.添加过量鸡粉调味即可。
特征：
清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥实用
炎热的夏季关于很多爱中暑和爱患高血压，瘦削的好友们来说，无妨来学习这一道苦瓜蛋汤的做法，不只仅具备减肥的效用，又可以让人吃得饱，也不用担忧自己会出现太饿的现象，同时还甩去了自己身上厚厚的脂肪。
苦瓜效用：
1、苦瓜具备清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目标效用，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有必定的效用。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具备预防坏血病、包全细胞膜、防止动脉粥样软化、提高机体应激才干、包全心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以克服反常细胞的癌变和促成突变细胞的还原，具备必定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖缩小。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜忌讳
1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
2、苦瓜含奎宁，会抚慰子宫收缩，惹起流产，孕妇慎食!
如何筛选苦瓜
首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。
其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判别瓜好坏的特征。普通来说，疙瘩颗粒愈大、愈丰满，示意瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。
苦瓜以葱绿色为佳，假设开局发黄则代表曾通过熟，果肉不脆了。
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