香辣猪蹄火锅的好吃做法
香辣猪蹄火锅，一听就是劲辣无比，让无辣不欢的人甚是雀跃啊。在这个凛冽的节令外面最适宜一家人窝在一同打火锅了，吃着热腾腾的火锅，还真的很带劲很幸福哟。那么香辣猪蹄火锅怎样做呢？小编马上为大家奉上香辣猪蹄火锅的好吃做法，吃货们连忙上来围观吧。
原料：
猪蹄2只、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠。
调料：
辣火锅底料、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖5粒、盐2茶匙、干辣椒葱段姜片若干。
调料包：
八角2个、花椒1/2茶匙、草果1个、豆蔻1个、桂皮1块、丁香3粒、小茴香1/2茶匙。
做法：
1、猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块。
2、锅中参与清水，放入猪蹄，参与料酒、葱段、姜片和大批花椒一同大火煮开。
3、开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用。
4、取约2汤勺辣火锅底料，假设青睐吃辣的可以参与。
5、锅洗净，参与火锅底料。由于底料中含有油份，所以不用在独自放炒菜油了。
6、放入葱段、姜片和八角。
7、中小火炒香锅底。
8、放入猪蹄翻炒数下后，参与生抽、料酒、冰糖。
9、把调料包中一切的干香料混合，放入调料包中。
10、锅中参与热水，由于是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包。
11、放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。
12、一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。假设汤太少的话可以补充热水。
香辣猪蹄火锅滋味劲辣，营养价值高，因此很多人都青睐吃。吃火锅是一件十分欢快的事件，特意是口味比拟重的人，特青睐在火锅外面参与很多辣味，那浓郁的辣味真的是让人又爱又恨啊！然而很多人由于没有留意到打火锅的一些细节疑问，造成出现了不欢快的事件。那么香辣猪蹄火锅须要留意什么？跟着小编一同去看看吧。
1、许多人在吃香辣猪蹄火锅时，往往谋求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习气很不卫生。较好的模式是，先将猪蹄下锅，煮到五、六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开局享用美味。
2、理论，火锅浓汤的温度可到达120℃，假设取出即吃，很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人，复发机更会高出数倍，重大时还会诱发食道癌。
3、不要贪图凉爽喝啤酒，冷热交互的食用模式，也容易使肠胃道受损。
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