炸酱面的便捷做法
导语：每个地域的炸酱面都是不一样的，然而它的便捷的做法是什么呢，当天就由小编来带你学习吧。
炸酱面的便捷做法
食材：
主料:面粉500克盐3克鸡蛋1个水200克
辅料:植物油2汤匙,八角2个,香叶2片,花椒1茶匙,葱过量,姜过量,桂皮1小块,番茄沙司1汤匙,甜面酱100克,黄豆酱150克,猪肉馅200克,料酒1茶匙,冰糖1茶匙,青菜过量
做法：
1.面粉500克加盐3克，鸡蛋一个，清水活成稍硬的不成型的面团，盖保鲜膜醒发一个小时以上
2.醒发后的面团宰割成适合的大小，用压面机重复压几次成润滑的`面片
3.切成适合宽窄的面条，一次性吃不玩完的，可稍微一晾，冰箱冷冻保留
4.预备黄豆酱、甜面酱、猪肉馅;把2种酱混合在一同，香料备好
5.炒锅放油，先放入葱姜，出香味后放入其余香料，炸至香味浓烈时，捞出香料不用
6.放入猪肉馅翻炒，放入一小勺的料酒;炒至肉馅变色后，放入混匀的面酱
7.酱料与肉馅炒匀，放入一小碗清水，小火翻炒;炒至酱料色彩油亮发红时，放入一大勺番茄沙司;炒至汤汁浓稠时，放入冰糖
8.待冰糖消融，汤汁浓稠即可盛出
9.锅中入宽水，放一大勺盐，烧开后下入面条，待面条浮起，稍煮片刻，即可捞出
10.吃的时刻，放入焯烫好的豆芽、芹菜，黄瓜丝，放入过量的炸酱，拌匀了即可开动
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