大毛芋怎样做好吃
想要做大毛芋，那么应该怎样做大毛芋更好吃呢?上方是小编分享给大家的大毛芋做法，宿愿对大家有协助。
一、排骨蒸芋头
食材：
猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3.将香芋丁添加排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
二、椰汁香芋西米露
食材：
西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时刻，关火焖10分钟直至齐全透明，过冷水，把粘液冲洗洁净备用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;
3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，添加过量的清水加以稀释，再添加过量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌平均即可。
三、荔浦芋头
食材：
芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。
做法：
1.将芋头洗净切丝，放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;
3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
四、香葱芋艿
食材：
芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松拔出为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白局部添加爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.添加水、盐、糖烧开;
6.加盖，用小火焖煮大概5-6分钟，两边留意翻炒一下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状，把翠绿的局部撒入翻炒两下即可起锅。
五、芋头蛋糕
食材：
芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉
做法：
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打平均。
3.接着将沙拉、油与牛奶分次添加作法(1)资料中搅拌平均。
4.将过筛后的松饼粉与泡打粉添加拌至平均无颗粒状，再将蒸熟的芋泥添加拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
1、芋头喜温恶冷，不耐高温，因此贮存芋头时，不倡导放冰箱，适宜寄存于暖和通风处。
2、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被合成，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的抚慰，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
3、倡导把芋头煮熟煮透以后再食用，不然会惹起胃胀积滞等消化不良现象。
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