怎样腌制青椒更好吃
怎样腌制青椒更好吃篇一
.辣椒过量荡涤洁净
.姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一洁净布，放上辣椒和姜片晾干外表水分
.锅里放水过量，添加盐（多放点比拟好），添放大料（花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等）烧开，烧开前人造放凉
.取一容器，刷洗洁净，晾干水分
.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水（要淹没辣椒），拧上盖子搁置半个月左右就可以吃了
怎样腌制青椒更好吃篇二
1.辣椒洗净控干水
2.用小刀切掉辣椒把
3.顺着辣椒纵向参差刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味
4.最好处置辣椒时用小刀子，由于并不是一切的辣椒都长的规规矩矩，有弯笔挺曲的辣椒时用小刀子划启齿子会更容易些。
5.处置好一切的辣椒后，把姜洗洁净，切片
6.八角预备好，最好把它掰碎了，更容易出味
7.花椒备用
8.味精备用
9.酱油备用
10.醋备用
11.腌制辣椒的容器，为了腌辣椒特地去买的
12.一切预备好，开局往容器里装辣椒，铺一层辣椒撒一层盐，一把八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到一切的辣椒都装进容器里，最后将残余的姜片，八角，花椒，盐，都铺在最下层辣椒上，而后撒上味精，白糖，最后加醋和酱油
13.实现，盖好盖子，起码要腌制七天，期间越长越入味。最好多放些盐，要不然气温高的话容易腌烂了，一整罐就半途而废了！
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