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高考时期营养食谱做法
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高考时期营养食谱做法
在事实生存或上班学习中，大家必定都听到过很多美食吧，食谱是依据餐饮方式和内容分类依据餐饮方式和内容对菜单分类，你知道经典的美食有哪些吗？上方是小编为大家搜集的高考时期营养食谱做法，宿愿能够协助到大家。
做法1：
一、核桃枸杞黑米小米粥(安神)
资料：小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。
做法：
1、将小米和黑米淘洗洁净，倒入砂锅中，添加核桃和水，停火烧。
2、烧开后转为小火慢炖，砂锅盖子上方架一根筷子，防止溢锅。
3、15-20分钟后，添加洗洁净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。
4、关火，添加冰糖调味。
点评：核桃富含不饱和脂肪酸，促使脑的结构物质完善，从而使人具备良好的脑力，是健脑食品首选。黑米和小米都是很好的安神食材，令神经稳固、舒缓。
二、桂圆蛋汤(促成食欲)
资料：生姜1两 红枣3-5粒 桂圆2-3粒 鸡蛋1-2个 红糖过量。
做法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入过量红糖。
点评：考生往常温习压力十分大，很容易会有气血亏虚的疑问，而桂圆具备补气养血的作用。把桂圆同蛋一同煮成汤，不只具备补气的作用，而且滋味不错，对促成孩子的食欲具备很大的协助。
三、黄豆龙骨汤(减压)
资料：龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。
做法：
1、将黄豆提早半天泡发好备用。将骨头洗洁净，放入砂锅里，添加清水、料酒、葱、姜，停火煮。
2、砂锅煮开后撇去浮沫，转小火，添加黄豆和醋。砂锅盖子下架一根筷子，以防溢锅，小火慢炖1个半小时左右。
3、关火，加盐调味，加牛奶搅拌平均即可。
点评：黄豆、龙骨均是含钙丰盛的食物，将它们烹饪成一道菜，可以有效缓解压力。炖汤的时刻加一勺醋，可以更无利于将骨头中的钙质监禁到汤中，而出锅前加上一小杯牛奶，牛奶中的乳糖也可以协助人体更好地排汇骨头汤中的钙质。熬骨头汤，其实不须要事前汆水，只需在水烧开后撇去浮沫即可，这样，可以更大水高山保管骨头中的营养成分。
四、银耳乌鸡汤(减压)
资料：乌鸡500克、银耳10克、陈皮3克、生姜3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣酱50克、葱、醋过量。
做法：
1、乌鸡洗净切块。
2、锅内放入一切资料调拌平均，放入锅内加水炖熟即可，佐餐食用。
点评：关于血虚体质的考生来说银耳乌鸡可滋阴补血，养肝益肾;再者银耳自身就具备安神的作用，对缓解考生的精气压力过大，也有很好的辅佐作用。
五、鱼头豆腐煲(补脑)
资料：1斤左右的鱼头1个、嫩豆腐1块、葱10克、姜10克、料酒10克、盐2克、热开水1500毫升、醋5毫升。
做法：
1、将鱼头荡涤洁净，对剖开。
2、炒锅大火烧热，倒入色拉油，油8成热的时刻滑入鱼头煎1分钟左右，煎至两面略黄。
3、倒入料酒，添加热开水、葱姜和5毫升醋。
4、将豆腐切成小块，在水烧开后添加豆腐，盖上盖子，中火炖15分钟。
5、开盖，加盐调味，出锅装盘。
点评：鱼肉中含有对神经系统具备包全作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。鱼头中更含有少量蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，对补五脏、健脑益智有很好的成果。
做法2：
一、早餐
土豆鸡蛋饼
资料：
鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐过量、黑胡椒过量、油过量。
做法：
1、预备鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片，而后用清水冲去外表淀粉沥干待用，假设搁置时期较长就浸入清水中防止其蜕变。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油(能将资料没过)，烧到6成热的时刻(手放在油的上方能显著感到热气)，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘悄然变焦黄，洋葱的香味进去，这个环节大概须要5-10分钟的时期，须要时不断地搅拌一下，防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时刻，将鸡蛋打成鸡蛋液。6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
二、午餐
粉蒸竹筒鱼
主料：
鳙鱼1250克
辅料：
肥膘肉100克，糯米50克，粳米50克
调料：
八角5克，料酒50克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，豆瓣酱50克，大葱15克，姜15克，大蒜(白皮)15克，香油50克，辣椒油100克，醋100克
做法：
1、糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。
2、将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放入开水内氽一下捞出，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍，先取下头和尾不用，鱼身去掉背脊骨，剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥，调拌平均，而后添加香米粉，使每片鱼肉都粘上米粉。
3、备洁净小新竹筒个，竹筒内垫放几片竹叶，放入米粉鱼3片，盖上盖，上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖，放入葱花、香油盖好，将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内，每人一份，另上辣椒油和姜醋各两小碗。
食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜少量饮茶。
三、晚餐
蕨粉浮丸汤
原料：
鲜猪肉250g，蕨根粉50g，姜末15g，葱花15g，绿叶小菜100g，香油10g，精盐5g，胡椒粉1g，味精2g。
做法：
1、将猪肉捶成茸，剁断筋，添加姜末、葱花、胡椒粉、味精、精盐、蕨根粉和清水搅拌平均待用。
2、净锅添加鲜汤烧开，绿叶菜汆熟，放入汤碗中，将搅拌平均的肉茸做成直径2cm大小的丸子，入锅中煮熟，打去浮沫，添加味精、胡椒粉，淋入香油转入汤碗中即可。
特点：
滑嫩味鲜，汤汁鲜美，营养丰盛，佐餐为佳。本汤除含有蛋白质、脂肪外，还有胡萝卜素、维生素A、C及钙、磷、铁、硒、锌等。
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高考时期营养食谱做法
在事实生存或上班学习中，大家必定都听到过很多美食吧，食谱是依据餐饮方式和内容分类依据餐饮方式和内容对菜单分类，你知道经典的美食有哪些吗？上方是小编为大家搜集的高考时期营养食谱做法，宿愿能够协助到大家。
做法1：
一、核桃枸杞黑米小米粥(安神)
资料：小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。
做法：
1、将小米和黑米淘洗洁净，倒入砂锅中，添加核桃和水，停火烧。
2、烧开后转为小火慢炖，砂锅盖子上方架一根筷子，防止溢锅。
3、15-20分钟后，添加洗洁净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。
4、关火，添加冰糖调味。
点评：核桃富含不饱和脂肪酸，促使脑的结构物质完善，从而使人具备良好的脑力，是健脑食品首选。黑米和小米都是很好的安神食材，令神经稳固、舒缓。
二、桂圆蛋汤(促成食欲)
资料：生姜1两 红枣3-5粒 桂圆2-3粒 鸡蛋1-2个 红糖过量。
做法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入过量红糖。
点评：考生往常温习压力十分大，很容易会有气血亏虚的疑问，而桂圆具备补气养血的作用。把桂圆同蛋一同煮成汤，不只具备补气的作用，而且滋味不错，对促成孩子的食欲具备很大的协助。
三、黄豆龙骨汤(减压)
资料：龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。
做法：
1、将黄豆提早半天泡发好备用。将骨头洗洁净，放入砂锅里，添加清水、料酒、葱、姜，停火煮。
2、砂锅煮开后撇去浮沫，转小火，添加黄豆和醋。砂锅盖子下架一根筷子，以防溢锅，小火慢炖1个半小时左右。
3、关火，加盐调味，加牛奶搅拌平均即可。
点评：黄豆、龙骨均是含钙丰盛的食物，将它们烹饪成一道菜，可以有效缓解压力。炖汤的时刻加一勺醋，可以更无利于将骨头中的钙质监禁到汤中，而出锅前加上一小杯牛奶，牛奶中的乳糖也可以协助人体更好地排汇骨头汤中的钙质。熬骨头汤，其实不须要事前汆水，只需在水烧开后撇去浮沫即可，这样，可以更大水高山保管骨头中的营养成分。
四、银耳乌鸡汤(减压)
资料：乌鸡500克、银耳10克、陈皮3克、生姜3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣酱50克、葱、醋过量。
做法：
1、乌鸡洗净切块。
2、锅内放入一切资料调拌平均，放入锅内加水炖熟即可，佐餐食用。
点评：关于血虚体质的考生来说银耳乌鸡可滋阴补血，养肝益肾;再者银耳自身就具备安神的作用，对缓解考生的精气压力过大，也有很好的辅佐作用。
五、鱼头豆腐煲(补脑)
资料：1斤左右的鱼头1个、嫩豆腐1块、葱10克、姜10克、料酒10克、盐2克、热开水1500毫升、醋5毫升。
做法：
1、将鱼头荡涤洁净，对剖开。
2、炒锅大火烧热，倒入色拉油，油8成热的时刻滑入鱼头煎1分钟左右，煎至两面略黄。
3、倒入料酒，添加热开水、葱姜和5毫升醋。
4、将豆腐切成小块，在水烧开后添加豆腐，盖上盖子，中火炖15分钟。
5、开盖，加盐调味，出锅装盘。
点评：鱼肉中含有对神经系统具备包全作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。鱼头中更含有少量蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，对补五脏、健脑益智有很好的成果。
做法2：
一、早餐
土豆鸡蛋饼
资料：
鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐过量、黑胡椒过量、油过量。
做法：
1、预备鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片，而后用清水冲去外表淀粉沥干待用，假设搁置时期较长就浸入清水中防止其蜕变。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油(能将资料没过)，烧到6成热的时刻(手放在油的上方能显著感到热气)，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘悄然变焦黄，洋葱的香味进去，这个环节大概须要5-10分钟的时期，须要时不断地搅拌一下，防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时刻，将鸡蛋打成鸡蛋液。6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
二、午餐
粉蒸竹筒鱼
主料：
鳙鱼1250克
辅料：
肥膘肉100克，糯米50克，粳米50克
调料：
八角5克，料酒50克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，豆瓣酱50克，大葱15克，姜15克，大蒜(白皮)15克，香油50克，辣椒油100克，醋100克
做法：
1、糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。
2、将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放入开水内氽一下捞出，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍，先取下头和尾不用，鱼身去掉背脊骨，剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥，调拌平均，而后添加香米粉，使每片鱼肉都粘上米粉。
3、备洁净小新竹筒个，竹筒内垫放几片竹叶，放入米粉鱼3片，盖上盖，上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖，放入葱花、香油盖好，将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内，每人一份，另上辣椒油和姜醋各两小碗。
食物相克：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜少量饮茶。
三、晚餐
蕨粉浮丸汤
原料：
鲜猪肉250g，蕨根粉50g，姜末15g，葱花15g，绿叶小菜100g，香油10g，精盐5g，胡椒粉1g，味精2g。
做法：
1、将猪肉捶成茸，剁断筋，添加姜末、葱花、胡椒粉、味精、精盐、蕨根粉和清水搅拌平均待用。
2、净锅添加鲜汤烧开，绿叶菜汆熟，放入汤碗中，将搅拌平均的肉茸做成直径2cm大小的丸子，入锅中煮熟，打去浮沫，添加味精、胡椒粉，淋入香油转入汤碗中即可。
特点：
滑嫩味鲜，汤汁鲜美，营养丰盛，佐餐为佳。本汤除含有蛋白质、脂肪外，还有胡萝卜素、维生素A、C及钙、磷、铁、硒、锌等。
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