家常食谱大全及做法
导语：大家知道怎样做家常的食物好吃吗，小编当蠢才享家常食谱大全及做法给你参考下吧。
家常食谱大全及做法
鱼香鸡丁
做法：
当然鸡丝更好入味——然而切丝不是糜费时期么，假设你有从肉铺买来帮助加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了(大略都弄完须要5-7分)。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，杰出放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没疑问，慢的8分也差不多了。
丸子汤
做法：
冬瓜啊什么的，适宜放汤里的蔬菜切厚片，停火油微煸俩下放水。
这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合稀薄，等水开了拿勺或许筷子(我都用筷子，又快又繁难，自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的中央。等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。情愿放些香菜紫菜榨菜的，都随你，滋味不更好么：)
酸辣洋白菜
做法：
也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随意了……
洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒(留意别糊了，速度要快)，马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。青睐脆的焖的时期短点，自己掌握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度必定要快，不然滋味都跑了……
蟹黄豆腐
做法：
熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清离开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时刻放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。
麻婆豆腐
做法：
开中火炒郫县豆瓣酱(其余的诸如大料花椒什么的`没有也次要，然而这个必定得有)，杰出放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过期期短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。
豆角焖饭
做法：
豆角炒一下，加好作料，而后加很多水，烧开后倒进只要米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。
黑色菜
做法：
木耳泡好撕成小块，‘白菜帮’(不要绿叶)片成片——假设是块一会就加水焖会，然而不倡导这样，片比拟好——用盐杀去水分，挤干，腊肠或火腿什么的斜切片，没有不放也次要，就是不鲜了。
热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅。
木须肉
做法：
木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片放大批盐淀粉料酒腌好。
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