繁难但又好吃的炸蘑菇的做法
炸蘑菇
资料
蘑菇大半盒，面粉，玉米面（Corn Meal），鸡蛋1只。
做法
蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌平均，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
软炸蘑菇
菜谱简介
身边就有很多吃素的人，她们只管吃素，然而也很注重营养，比如不喝奶改成喝豆浆，包饺子时在菜外面加很多炒熟的花生碎，多多的吃蘑菇。蘑菇真是个好物品啊，营养价值高，含少量的蛋白质，口感上也比拟凑近肉，不时以来都是还俗人的必备菜。
资料
平菇1盘，面粉，淀粉
做法
1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂
2.用沸水焯两分钟。
3.捞出控水
4.把蘑菇的水分挤进来，而后撕成小条
5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好决定土豆粉，炸出来比拟脆疏松.
6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，而后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投出来炸一下，二次炸会让蘑菇愈加酥脆。
干炸蘑菇
资料
蘑菇一盘、面粉、水、盐
做法
1，把蘑菇洗洁净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。囧）。
2，调汁=面粉+水+盐，鸡蛋可搁可不搁。留意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。
3，停火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下锅啦！
把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦，很脆哦，只是我家某位不爱吃火候大的，所以炸的比拟轻~ 这个各位可以自己掌握哦
酥炸鸡条( chicken finger )和蘑菇
资料
鸡胸肉，料酒，胡椒面，盐，生粉
做法
1.先把鸡胸肉切成条，再加上料酒、胡椒面、盐、生粉腌好；
2.用蛋清、烤饭的玉米粉和用来做调料的玉米粉，用电动打蛋器搅拌平均，稠度是能把浆挂住鸡条，用做做饼的玉米粉是为了参与鸡条的硬少少；
3.第一次性炸用慢火高温油炸，炸至浅黄色，再将油调高温，再炸到金黄色，看见冰箱有几个蘑菇，就用蛋浆裹住蘑菇炸，不错的
小窍门
最后八一八，我看了个美国的延续剧，戏里谈到某个美国度庭吃checken finger，译者译成鸡爪，我不太赞成这个译法，我想应该是炸鸡胸肉条，由于在美国餐厅里的checken finger就是炸鸡胸肉，成条状的，在美国，美国人很少吃鸡爪，绝大少数美国人和墨西哥餐厅，无鸡爪发售，除了在中国人餐厅，华人餐厅早茶会有。 谢谢大家！
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