炸鸡翅要怎样做才好吃
曾几何时，炸鸡翅也成为了人们茶余饭后的一道消遣菜肴。炸好的鸡翅，金黄金黄的，酥脆爽口，外酥里嫩，分收回迷人的香味，看着犹如一个展翅欲飞的小翅膀，吃后唇齿留香，回味悠长，或许，它也能让您深深厚迷在童年的饮食回想中一点一滴捕捉过去。上方是小编整顿的炸鸡翅要怎样做才好吃，欢迎检查。
步骤
1.食材：鸡翅。
2.将鸡翅洗净，用刀划两下。
3.将鸡翅放入碗中，添加过量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天(腌制时期越长越入味)。
4.将鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。将过量的粟米粉放入盘子里。
5.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。
6.随即放入粟米粉中平均的裹粉，用手指微微给鸡翅加压，好让粟米粉附着在鸡翅上。
7.电炸锅洗净，擦干，通电，温度180度，倒入过量的橄榄油。
8.将裹好的鸡翅放到抖篮中，而后浸入油中。
9.盖锅盖，炸三分钟。
10.揭盖，捞起，放入盘子里，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透（时期要适时的翻面），即可断电。
11.将抖篮挂好，滴油。
小贴士
1.炸的时刻也要适时的翻面，外表的色彩与熟度才会平均。假设青睐吃皮脆一点的口感，可以分两次油炸，在炸到一半的时刻捞出，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透。
2.鸡翅要炸的金黄美丽，裹粉、油温、油炸时期与油的质量都会有影响。不同的裹粉色彩也会有差异，假设要金黄一点的色泽可以选用含有鸡蛋或起士酥炸粉的裹衣。油温太高或油炸时期过长色彩会变深，反之若油温过低或油炸时期无余色彩也会偏白，炸油的质量若是不好或是重复经常使用太屡次也会影响炸进去的色泽，假设能把握住这几个要点，置信就能炸出金黄迷人的色泽。
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