五香茶叶蛋的做法大全
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋跟普通的茶叶蛋是有着很大差异的，五香茶叶蛋更深受生产者的欢迎，五香茶叶蛋的做法如下：
做法一：
食材预备：鸡蛋、红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油、调味品
制造步骤：
1、把一切香料、茶叶以及冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并添加清水一同烧开。
2、鸡蛋荡涤洁净，放入另一个锅内大火烧开，随后转小火继续煮5分钟，捞出，用勺子敲打鸡蛋至蛋壳发生裂纹。
3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后，关火静置2-3小时即可。
做法二：
食材预备：鸡蛋、茶叶、水、万用卤包、调味品
制造步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入有清水的锅中，随后在水中添加1小匙盐，用大火将水煮开。
2、水开后转小火继续煮，10分钟后熄火，再焖5分钟，将鸡蛋取出待凉备用。
3、微微敲击蛋壳，使蛋壳发生裂纹。
4、将万用卤包及其余一切资料一同放入锅中煮开，把鸡蛋放入锅中，用小火缓缓煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
做法三：
食材预备：鸡蛋、茶叶、桂皮、调味品
制造步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞出，微微敲碎蛋壳。
2、锅置火上，另加清水，并添加茶叶、桂皮、八角、酱油、白糖、精盐和鸡蛋烧开。
3、煮五分钟后连卤汤一同倒入盆内浸泡即可。
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