海鲜粥的做法大全
海鲜粥是港台等地盛行的一道较为家常的菜品，重要是以海虾等海产品，与大米一同熬煮成粥，滋味十分鲜美，海鲜粥由于添加的配料短缺，所以人造是营养丰盛，口感上乘，上方小编就向大家引见海鲜粥的做法。
海鲜粥的做法一：
食材明细：稻米，青鱼，虾仁，鱿鱼，海参，大葱，生姜，胡椒粉，白砂糖和食盐等各过量;
1.稻米用清水淘洗洁净，添放大批的食用油搅拌平均备用，青鱼收拾洁净，大葱和生姜区分切成葱花和姜丝状备用;
2.青鱼，虾仁，鱿鱼和海参切成小块后荡涤洁净，放在烧开的水里焯烫一会儿，再捞出用冷水迅速的冲洗，使其尽快冷却上去;
3.彻底冷却的海鲜中添加过量的食盐，白砂糖和胡椒粉，搅拌平均启动腌制，约半个小时即可;
4.锅中过量的水烧开，将稻米倒出来煮，大火煮开后小火熬煮半个小时，最后把海鲜所有放出来一同煮，煮熟后添加食盐，胡椒粉和切好的葱花，姜丝搅拌平均就可以间接食用了。
海鲜粥的做法二：
食材明细：白粥，花蟹，沙虾，香葱，精盐，麻油和生油各过量;
1.花蟹洗洁净，沙虾洗净在面前划上一刀，制成双飞虾，一同放进冰箱里冷藏十分钟，最好是放在急冻室;
2.香葱，香菜，冲菜和冬菜荡涤洁净后切碎备用，而后把白粥预备好，所谓的白粥就是把大米中添加食盐和猪油腌制后煮熟的粥;
3.白粥熬好之后将处置好的花蟹和沙虾倒进锅里一同煮，约煮十分钟左右添加过量的食盐和麻油，葱花，香菜，冲菜和冬菜，搅拌平均就能食用了。
小贴士：海鲜粥的做法只管比拟繁难，然而在选材方面必定不能安适，米要决定较好的米，煮出来的海鲜粥会更香，在熬煮之前，必定要把大米放在清水里浸泡一段时期，让大米排汇了短缺的水分，煮出来的粥吃起来才会更软更糯，少许食盐和香油的添加，会让挣到成品愈加香滑。海鲜最好是新颖的，一切的海鲜处置好了之后不要急着下锅煮，最好是将粥熬煮至开花后再放进锅里与米一同煮，由于海鲜不耐火，煮久了的海鲜吃起来失去了鲜味不说，滋味也很怪，尤其是贝丁，必定不要延迟下锅，否则会影响整个海鲜粥的口感。
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