肉烧鹌鹑蛋怎样做好吃
主料:五花肉(500克) 鹌鹑蛋(2520克)
预备资料：
调料:海鲜酱(2大勺) 啤酒(1罐) 老抽(1大勺) 冰糖(1块)
厨具 炒锅、煮锅、不粘锅、砂锅
1.预备好原料。
2.五花肉洗净，加姜片，料酒煮熟。
3.再洗净血沫，切小块，鹌鹑蛋煮熟去壳。
4.加人老抽，啤酒，海鲜酱，姜片，冰糖。
5.搅拌平均，上锅蒸小时左右。（烧开就改小火）
6.再倒进锅里大火把汤汁收掉一点就可以。
7.最后撒点葱花就可以，鹌鹑蛋齐全排汇了肉的香味，抢戏成功。
小窍门：
海鲜酱盒老抽咸度齐全够用了，毋庸再加盐
冰糖的量可以依据自己的喜甜水平添加。
3.冰糖烧出菜要比白砂糖要亮。
口菇鹌鹑蛋烧肉做法
肥壮效用：
五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
五花肉200克
鹌鹑蛋150克相克食物
口菇三个（100克）
食用油过量
姜过量相克食物
八角五个
桂皮过量
干红椒三个
盐过量
糖过量相克食物
五香粉过量
料酒过量
老抽过量
菜谱做法：
1.预备鹌鹑蛋
2.将鹌鹑蛋放汤锅加水煮，大略十分钟就熟了，泡在冷水里，冷却后剥壳
3.如图这是剥去壳的鹌鹑蛋
4.将五花肉切块
5.口菇切块
6.将姜切片，和桂皮，八角，干红椒放盘子里备用
7.将锅加水放五花肉开大火添加料酒焯水
8.焯水后的五花肉盛盘备用
9.冷锅少许冷油添加糖炒糖色
10.小火用锅铲划糖将糖炒到冒泡
11.糖冒泡后倒入五花肉煸炒上色
12.倒入桂皮，八角，姜片，干红椒一同煸出香味儿
13.添加老抽继续煸炒上色
14.倒入漫过五花肉的开水，盖好锅盖大火转小火焖15分钟
15.15分钟后添加鹌鹑蛋，给盐，五香粉再焖10分钟
16.期间到添加口菇继续再焖十分钟
17.总共烧了35分钟后，看图这是做好的口菇鹌鹑蛋烧肉
18.成品图，用葱丝装点一下美美哒
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
