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芹菜怎样做好吃
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芹菜怎样做好吃
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芬芳，能增强者的食欲。那么芹菜怎样做好吃呢?上方就由jy135小编给大家引见一下芹菜的几种不同做法，大家一同去了解一下吧。
芹菜怎样做好吃 篇1
芹菜营养十分丰盛，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比普通瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰盛的胡萝卜素和多种维生素等，对人体肥壮都十分有益。
【芹菜怎样做好吃——芹菜炒香干的做法】
主料
芹菜(300克)香干(120克)
调料
红椒片(40克)花椒粒(2克)精盐(2克)味精(1克)烹调油(过量)
厨具
炒锅、平底锅、不粘锅
做法：
1 锅中放过量油用小火把花椒煸香，而后拣出花椒不要。
2 用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事前焯过水的芹菜片炒匀。
3 炒匀后用少许盐和味精调味。
4 调好味后倒入红椒片大火炒匀。
5 炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
【芹菜怎样做好吃——芹菜鲜肉煎饺的做法】
主料
饺子皮(过量)猪肉(300克)
调料
芹菜(过量)生姜(过量)香葱(过量)熟芝麻(过量)食盐(2茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)胡椒粉(1茶勺)水淀粉(过量)
厨具
不粘锅
做法：
1 重要原料图。
2 猪肉洗净，瘦肉、肥肉离开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再添加肥肉丁一同剁好。
3 剁好的`肉馅放入较大的碗中，添加切成细末的葱白末和姜末。
4 调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌平均。
5 把芹菜切成细末添加肉馅中拌匀。
6 分次调入过量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
7 取一块饺子皮，包入过量馅料。
8 在左边的两边位置把饺子皮捏拢，大概1厘米的长度，开局打第一个褶。(这里不大大明晰，请看下一步)
9 打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大概1厘米的中央，打上第2个褶。(打褶的时刻就是把下层的那块饺子皮，往后堆叠一局部，而后压在上方的饺子皮上)
10 把高低的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
11 再把饺子皮捏拢大概1厘米的中央，打上第3个褶。
12 不时包到头，饺子就包好了。
13 包好的饺子要距离着放着，免得粘住。
14 平底锅中添加少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
15 添加没过饺子2/3的清水。
16 盖上盖子，中火闷约2分钟。
17 水干以后，撒入过量熟芝麻和葱花。
18 蘸着自己青睐的调料吃。
芹菜怎样做好吃 篇2
NO.1芹菜粉
预备食材如下：芹菜300克粉条（干）100克，猪肉50克，色拉油过量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜少许，蒜3瓣，料酒1茶匙，淀粉少许，小葱过量，花椒粉少许
详细做法如下：将干粉条用凉水泡到两边没有硬心，这样须要很长期间。假设没有期间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用，将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀，芹菜去掉叶子洗净切成寸段（假设芹菜比拟粗，须要先劈开，再切成段，假设芹菜比拟老，还须要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒进去的芹菜才不会咬不动），锅烧热放过量食用油，放入肉丝炒至变色，放入葱花、姜末炒出香味，放入酱油、花椒粉炒匀，放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透，放少许清水焖1分钟，而后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火！
NO.2 凉拌芹菜
预备食材如下：芹菜250克，酱油20毫升，鸡粉2毫升，水10毫，升杏仁油5毫升
详细做法如下：芹菜荡涤洁净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20毫升+杏仁油2毫升+鸡粉2毫升+凉开水10毫升兑成蘸汁，烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3毫升杏仁油，关上盖子煮开，锅里水从新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）泡芹菜的`时刻，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）！
NO.3芹菜炒肉丝
预备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油过量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒过量，生抽过量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克
详细做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段（4外面左右的长短），肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，添加1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅两边中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内资料翻炒平均，烹入过量料酒，调入生抽，过量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火极速翻炒至断生，熄火起锅装盘！
NO.4芹菜饼
预备食材如下：面粉200克，芹菜4颗，盐4克，白胡椒粉2克，五香粉4克，孜然粉2克，黄油20克，酱油2小勺，醋1小勺，油泼辣子1大勺，玉米油20克
详细做法如下：黄油用微波炉加热至液体状，黄油碗里调入酱油、醋、油泼辣子，搅拌平均，芹菜叶用淡盐水浸泡片刻后，再次用清水洗净；将洗净的芹菜叶切碎，芹菜叶同面粉、盐、白胡椒粉、五香粉、孜然粉混合，调入过量清水，搅拌平均；面糊浓稠形态如图，不粘锅里倒入过量植物油；将面糊舀进锅里，摊平；用中小火煎至凝结，一面煎黄后，再翻面煎另一面；刷上料汁，将芹菜饼对折，关火盛出即可，赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞腾！
NO.5芹菜汁
预备食材如下：芹菜150克，水过量，白糖过量
详细做法如下：芹菜洗净后切成小段，砂锅中放入过量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟，将芹菜及水放入食品加工机中打成泥，过滤掉菜泥即可！
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芹菜怎样做好吃
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芬芳，能增强者的食欲。那么芹菜怎样做好吃呢?上方就由jy135小编给大家引见一下芹菜的几种不同做法，大家一同去了解一下吧。
芹菜怎样做好吃 篇1
芹菜营养十分丰盛，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比普通瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰盛的胡萝卜素和多种维生素等，对人体肥壮都十分有益。
【芹菜怎样做好吃——芹菜炒香干的做法】
主料
芹菜(300克)香干(120克)
调料
红椒片(40克)花椒粒(2克)精盐(2克)味精(1克)烹调油(过量)
厨具
炒锅、平底锅、不粘锅
做法：
1 锅中放过量油用小火把花椒煸香，而后拣出花椒不要。
2 用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事前焯过水的芹菜片炒匀。
3 炒匀后用少许盐和味精调味。
4 调好味后倒入红椒片大火炒匀。
5 炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
【芹菜怎样做好吃——芹菜鲜肉煎饺的做法】
主料
饺子皮(过量)猪肉(300克)
调料
芹菜(过量)生姜(过量)香葱(过量)熟芝麻(过量)食盐(2茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)胡椒粉(1茶勺)水淀粉(过量)
厨具
不粘锅
做法：
1 重要原料图。
2 猪肉洗净，瘦肉、肥肉离开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再添加肥肉丁一同剁好。
3 剁好的`肉馅放入较大的碗中，添加切成细末的葱白末和姜末。
4 调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌平均。
5 把芹菜切成细末添加肉馅中拌匀。
6 分次调入过量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
7 取一块饺子皮，包入过量馅料。
8 在左边的两边位置把饺子皮捏拢，大概1厘米的长度，开局打第一个褶。(这里不大大明晰，请看下一步)
9 打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大概1厘米的中央，打上第2个褶。(打褶的时刻就是把下层的那块饺子皮，往后堆叠一局部，而后压在上方的饺子皮上)
10 把高低的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
11 再把饺子皮捏拢大概1厘米的中央，打上第3个褶。
12 不时包到头，饺子就包好了。
13 包好的饺子要距离着放着，免得粘住。
14 平底锅中添加少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
15 添加没过饺子2/3的清水。
16 盖上盖子，中火闷约2分钟。
17 水干以后，撒入过量熟芝麻和葱花。
18 蘸着自己青睐的调料吃。
芹菜怎样做好吃 篇2
NO.1芹菜粉
预备食材如下：芹菜300克粉条（干）100克，猪肉50克，色拉油过量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜少许，蒜3瓣，料酒1茶匙，淀粉少许，小葱过量，花椒粉少许
详细做法如下：将干粉条用凉水泡到两边没有硬心，这样须要很长期间。假设没有期间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用，将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀，芹菜去掉叶子洗净切成寸段（假设芹菜比拟粗，须要先劈开，再切成段，假设芹菜比拟老，还须要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒进去的芹菜才不会咬不动），锅烧热放过量食用油，放入肉丝炒至变色，放入葱花、姜末炒出香味，放入酱油、花椒粉炒匀，放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透，放少许清水焖1分钟，而后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火！
NO.2 凉拌芹菜
预备食材如下：芹菜250克，酱油20毫升，鸡粉2毫升，水10毫，升杏仁油5毫升
详细做法如下：芹菜荡涤洁净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20毫升+杏仁油2毫升+鸡粉2毫升+凉开水10毫升兑成蘸汁，烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3毫升杏仁油，关上盖子煮开，锅里水从新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）泡芹菜的`时刻，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）！
NO.3芹菜炒肉丝
预备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油过量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒过量，生抽过量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克
详细做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段（4外面左右的长短），肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，添加1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅两边中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内资料翻炒平均，烹入过量料酒，调入生抽，过量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火极速翻炒至断生，熄火起锅装盘！
NO.4芹菜饼
预备食材如下：面粉200克，芹菜4颗，盐4克，白胡椒粉2克，五香粉4克，孜然粉2克，黄油20克，酱油2小勺，醋1小勺，油泼辣子1大勺，玉米油20克
详细做法如下：黄油用微波炉加热至液体状，黄油碗里调入酱油、醋、油泼辣子，搅拌平均，芹菜叶用淡盐水浸泡片刻后，再次用清水洗净；将洗净的芹菜叶切碎，芹菜叶同面粉、盐、白胡椒粉、五香粉、孜然粉混合，调入过量清水，搅拌平均；面糊浓稠形态如图，不粘锅里倒入过量植物油；将面糊舀进锅里，摊平；用中小火煎至凝结，一面煎黄后，再翻面煎另一面；刷上料汁，将芹菜饼对折，关火盛出即可，赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞腾！
NO.5芹菜汁
预备食材如下：芹菜150克，水过量，白糖过量
详细做法如下：芹菜洗净后切成小段，砂锅中放入过量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟，将芹菜及水放入食品加工机中打成泥，过滤掉菜泥即可！
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